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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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9、下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的(AD)

A、正确

B、错误

答案：空

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51、国家建立食品安全风险监测制度,对(ABC )进行监测。

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318、生吃()感染广州管圆线虫的潜在危险比较大。(C)

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131、以下说法正确的是(ABCD )。

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242、维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物,通常分为脂溶性和( )两大类。

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29、餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购,采购时要查验蔬菜水果的感官性状。( )

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164、国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后,应当立即核实并向( )通报。

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60、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当( )。

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53、最新修订的《食品安全法》规定,( )是保证食品安全的第一责任人,对其生产经营食品的安全负责。

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55、蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。( )

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198、对食品安全责任人进行约谈,约谈内容包括(ABCD)

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9、下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的(AD)

A、正确

B、错误

答案：空

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51、国家建立食品安全风险监测制度,对(ABC )进行监测。

A. 正确

B. 错误

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318、生吃()感染广州管圆线虫的潜在危险比较大。(C)

A. 正确

B. 错误

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131、以下说法正确的是(ABCD )。

A. 正确

B. 错误

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242、维生素是维持肌体健康所必需的一类低分子有机化合物,通常分为脂溶性和( )两大类。

A. 正确

B. 错误

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29、餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购,采购时要查验蔬菜水果的感官性状。( )

A. 正确

B. 错误

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164、国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后,应当立即核实并向( )通报。

A. 正确

B. 错误

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60、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当( )。

A. 正确

B. 错误

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53、最新修订的《食品安全法》规定,( )是保证食品安全的第一责任人,对其生产经营食品的安全负责。

A. 正确

B. 错误

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55、蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。( )

A. 正确

B. 错误

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198、对食品安全责任人进行约谈,约谈内容包括(ABCD)

A. 正确

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