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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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328、工业酒精兑制的假酒中,对人体危害最大的成分是(D)。

A、正确

B、错误

答案：空

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28、餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。( )

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77、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起( )内不得从事食品生产经营管理工作。

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297、下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重(D)。

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160、食品检验机构的资质认定条件和检验规范,由(C )规定

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17、餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的预包装食品时,应当查验下列哪项内容(ABCD)

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26、下列有关备餐操作的要求中正确的是(ABC)

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88、餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透,避免造成食物中毒。( )

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42、食品经营许可证载明的许可事项发生变化,餐饮服务提供者未按规定申请变更许可的,由原发证部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处( )元罚款

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312、微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品,以下餐具可在微波炉加热的是(C)。

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185、烧烤加工要求(ACD)

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328、工业酒精兑制的假酒中,对人体危害最大的成分是(D)。

A、正确

B、错误

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28、餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。( )

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

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297、下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重(D)。

A. 正确

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A. 正确

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A. 正确

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A. 正确

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