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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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324、、食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用,否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是(C)。

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

192、农村集体聚餐食品安全分类指导原则(ABC)

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14、大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是(C)

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36、天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。( )

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121、餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对,核对无误后签字或者盖章。( )

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135、中型餐饮:指加工经营场所使用面积在( )

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133、国家对食品生产经营实行(C),即从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可

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85、禁止生产经营法律法规禁止食用的野生动物及其制品制作的食品。( )

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89、发生食品安全事故,( )应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理。

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20、日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险时,餐饮服务提供者应当边整改边经营。( )

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4、学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人。( )

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食品安全知识竞赛

324、、食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用,否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是(C)。

A、正确

B、错误

答案：空

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192、农村集体聚餐食品安全分类指导原则(ABC)

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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36、天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。( )

A. 正确

B. 错误

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121、餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对,核对无误后签字或者盖章。( )

A. 正确

B. 错误

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135、中型餐饮:指加工经营场所使用面积在( )

A. 正确

B. 错误

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133、国家对食品生产经营实行(C),即从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可

A. 正确

B. 错误

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85、禁止生产经营法律法规禁止食用的野生动物及其制品制作的食品。( )

A. 正确

B. 错误

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89、发生食品安全事故,( )应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理。

A. 正确

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20、日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险时,餐饮服务提供者应当边整改边经营。( )

A. 正确

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4、学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人。( )

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