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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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237、保健食品声称保健功能,应当具有科学依据,不得对人体产生( D)危害。

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

42、食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区。( )

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231、食品安全标准是( )的标准。

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55、蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。( )

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39、接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。( )

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113、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的应该怎么做?( ABCD)

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41、许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的,申请人在(C)内不得再次申请食品经营许可

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21、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,(D)不得从事食品生产经营管理工作,也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员

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36、餐饮服务提供者申请食品经营许可时,应当具备下列哪项条件(ABCD)

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36、接触直接入口食品的从业人员应当( )进行一次健康检查

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17、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实,保存期限不得少于( )年。

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(

判断题

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食品安全知识竞赛

237、保健食品声称保健功能,应当具有科学依据,不得对人体产生( D)危害。

A、正确

B、错误

答案：空

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42、食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区。( )

A. 正确

B. 错误

C.

D.

E.

F.

G.

H.

I.

J.

解析：

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231、食品安全标准是( )的标准。

A. 正确

B. 错误

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55、蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。( )

A. 正确

B. 错误

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39、接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。( )

A. 正确

B. 错误

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113、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的应该怎么做?( ABCD)

A. 正确

B. 错误

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41、许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的,申请人在(C)内不得再次申请食品经营许可

A. 正确

B. 错误

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21、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,(D)不得从事食品生产经营管理工作,也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员

A. 正确

B. 错误

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36、餐饮服务提供者申请食品经营许可时,应当具备下列哪项条件(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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36、接触直接入口食品的从业人员应当( )进行一次健康检查

A. 正确

B. 错误

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17、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实,保存期限不得少于( )年。

A. 正确

B. 错误

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