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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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34、留样食品的留样数量不少于(D)克

A、正确

B、错误

答案：空

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85、国务院(C )依照《食品安全法》和国务院规定的职责,对食品生产经营活动实施监督管理。

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330、食品质量安全市场准入标志“QS”表示的含义是( )。

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25河豚鱼中含的河豚毒素是( )。

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49、需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏。( )

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268、以下几种食用鸡蛋的方法中,消化率最高的(D)

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86、餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。( )

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158、下列食品中,哪种食品不属于国家实行严格监督管理的特殊食品。(D)

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201、五常法”指(ABCD)

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167、食品生产经营企业等单位违反本条例规定,故意实施违法行为、违法行为性质恶劣或者违法行为造成严重后果的,依法对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员予以处罚。( )

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158、( ABCD)等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理,降低食品安全风险,及时消除食品安全隐患。

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B、错误

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85、国务院(C )依照《食品安全法》和国务院规定的职责,对食品生产经营活动实施监督管理。

A. 正确

B. 错误

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330、食品质量安全市场准入标志“QS”表示的含义是( )。

A. 正确

B. 错误

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25河豚鱼中含的河豚毒素是( )。

A. 正确

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49、需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏。( )

A. 正确

B. 错误

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268、以下几种食用鸡蛋的方法中,消化率最高的(D)

A. 正确

B. 错误

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86、餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。( )

A. 正确

B. 错误

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158、下列食品中,哪种食品不属于国家实行严格监督管理的特殊食品。(D)

A. 正确

B. 错误

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201、五常法”指(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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167、食品生产经营企业等单位违反本条例规定,故意实施违法行为、违法行为性质恶劣或者违法行为造成严重后果的,依法对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员予以处罚。( )

A. 正确

B. 错误

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158、( ABCD)等集中用餐单位的主管部门应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理,降低食品安全风险,及时消除食品安全隐患。

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