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食品安全知识竞赛
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食品安全知识竞赛
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判断题
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24、世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )。

A、正确

B、错误

答案:A

食品安全知识竞赛
104、申请食品生产许可,应当具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7221-c0d8-c08c-af8500be9509.html
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315、铜器与()不宜长久接触,否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。(D)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7222-6100-c08c-af8500be9503.html
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128、最新修订的《食品安全法》规定,网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行(C),明确其食品安全管理责任;依法应当取得许可证的,还应当审查其许可证。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7222-0ef8-c08c-af8500be9501.html
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240、动物及动物产品出售前要经过()检疫。(C)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7222-41c0-c08c-af8500be9504.html
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222、( )有权举报食品生产经营中的违法行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7222-39f0-c08c-af8500be9503.html
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26、餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7221-b138-c08c-af8500be950c.html
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299、细菌性食物中毒多见于夏秋季,主要是由于(D)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7222-5930-c08c-af8500be9507.html
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10、新修订的《安徽省食品安全条例》自2020年4月29日起施行。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7221-ad50-c08c-af8500be9509.html
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252、用( )年左右时间,以点带面治理“餐桌污染”,力争取得明显成效。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7222-45a8-c08c-af8500be9507.html
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153、食品污染包括:( ABD)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-7222-bec0-c08c-af8500be9504.html
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24、世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )。

A、正确

B、错误

答案:A

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104、申请食品生产许可,应当具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。( )

A. 正确

B. 错误

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315、铜器与()不宜长久接触,否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。(D)

A. 正确

B. 错误

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128、最新修订的《食品安全法》规定,网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行(C),明确其食品安全管理责任;依法应当取得许可证的,还应当审查其许可证。

A. 正确

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240、动物及动物产品出售前要经过()检疫。(C)

A. 正确

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A. 正确

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26、餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。( )

A. 正确

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299、细菌性食物中毒多见于夏秋季,主要是由于(D)。

A. 正确

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10、新修订的《安徽省食品安全条例》自2020年4月29日起施行。( )

A. 正确

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252、用( )年左右时间,以点带面治理“餐桌污染”,力争取得明显成效。

A. 正确

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153、食品污染包括:( ABD)

A. 正确

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