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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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23、专间使用紫外线灯消毒空气的,应在无人工作时开启(D)分钟以上

A、正确

B、错误

答案：空

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76、县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责;对生产经营者的同一违法行为,不得给予(C)以上罚款的行政处罚。

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254、对于使用有机磷农药的果蔬,可以使用()方法去除农药残留。(C)

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316、针对细菌性食物中毒的发生原因,世界卫生组织提出了预防食物中毒的“食品安全五大要点”。下列不属于“五大要点”的是( )。

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47、进口的预包装食品可以不标注中文标签。( )

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96、餐饮服务提供者在制作的原味果汁中可以添加呈味香精。( )

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156、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后;没有明确保质期的,保存期限不得少于(D )。

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17、转让餐馆时,可以将食品经营许可证一并转让。( )

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10、餐饮服务提供者消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括(ABD)

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87.食品经营主体业态分为(ABC)

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9、餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。( )

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23、专间使用紫外线灯消毒空气的,应在无人工作时开启(D)分钟以上

A、正确

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76、县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责;对生产经营者的同一违法行为,不得给予(C)以上罚款的行政处罚。

A. 正确

B. 错误

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254、对于使用有机磷农药的果蔬,可以使用()方法去除农药残留。(C)

A. 正确

B. 错误

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316、针对细菌性食物中毒的发生原因,世界卫生组织提出了预防食物中毒的“食品安全五大要点”。下列不属于“五大要点”的是( )。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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96、餐饮服务提供者在制作的原味果汁中可以添加呈味香精。( )

A. 正确

B. 错误

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156、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后;没有明确保质期的,保存期限不得少于(D )。

A. 正确

B. 错误

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17、转让餐馆时,可以将食品经营许可证一并转让。( )

A. 正确

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10、餐饮服务提供者消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括(ABD)

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