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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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100、食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、政府监管、部门协作、社会共治,建立严格的监督管理制度。( )

A、正确

B、错误

答案：A

食品安全知识竞赛

2、任何单位将食堂对外承包经营,单位的负责人都要对食品安全负责。 ( )

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81、下列加工制作可以在专用操作区内进行的是(D)

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44、可以在清洗原料的水池内涮洗墩布。( )

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143、从供餐单位订餐的,应当从取得食品生产经营许可的企业订购,并与其签订食品安全责任书。( )

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173、有下列(ABCD)行为的,纳入餐饮服务食品安全不良信用记录。

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182、省、自治区、直辖市人民政府(C )应当公布并及时更新已经批准的保健食品广告目录以及批准的广告内容。

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46、食品经营许可证遗失、损坏的,应当向原发证部门申请补办。( )

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120、任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。( )

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94、一般蔬菜喷氨基甲酸酯类的农药后要至少()以上才能上市。(C)

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92、( )有权举报食品生产经营中的违法行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

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100、食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、政府监管、部门协作、社会共治,建立严格的监督管理制度。( )

A、正确

B、错误

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2、任何单位将食堂对外承包经营,单位的负责人都要对食品安全负责。 ( )

A. 正确

B. 错误

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81、下列加工制作可以在专用操作区内进行的是(D)

A. 正确

B. 错误

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44、可以在清洗原料的水池内涮洗墩布。( )

A. 正确

B. 错误

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143、从供餐单位订餐的,应当从取得食品生产经营许可的企业订购,并与其签订食品安全责任书。( )

A. 正确

B. 错误

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173、有下列(ABCD)行为的,纳入餐饮服务食品安全不良信用记录。

A. 正确

B. 错误

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182、省、自治区、直辖市人民政府(C )应当公布并及时更新已经批准的保健食品广告目录以及批准的广告内容。

A. 正确

B. 错误

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46、食品经营许可证遗失、损坏的,应当向原发证部门申请补办。( )

A. 正确

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120、任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。( )

A. 正确

B. 错误

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94、一般蔬菜喷氨基甲酸酯类的农药后要至少()以上才能上市。(C)

A. 正确

B. 错误

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92、( )有权举报食品生产经营中的违法行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A. 正确

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