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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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43、可以用切过生肉的菜板切熟食。( )

A、正确

B、错误

答案：B

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142、县级以上人民政府应当采取哪些措施为食品安全工作提供保障(D )。

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159、设有食堂的学校、托幼机构、养老机构、医疗机构、建筑工地等单位应当开展食堂食品安全自查,排查风险隐患,并定期向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告。( )

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23、制作生食海产品时可以不在专间操作。( )

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188、餐用具清洗消毒保洁要求(ABCD)

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25、餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。( )

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179、接触直接入口食品的操作人员,(ABCD)应洗手并消毒:

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118、国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准( )

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160、对外承包食堂的单位要严格按照法律、法规的要求,切实加强监督检查,督促承包人落实各项食品安全管理制度。双方应当签订书面协议,明确双方在食品安全方面的权利义务。( )

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305、关于农产品污染问题,以下说法哪种是正确的?(C)

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53、餐饮服务提供者可以使用盛放过油漆、涂料等工业产品的容器盛放食品原料。( )

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43、可以用切过生肉的菜板切熟食。( )

A、正确

B、错误

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142、县级以上人民政府应当采取哪些措施为食品安全工作提供保障(D )。

A. 正确

B. 错误

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159、设有食堂的学校、托幼机构、养老机构、医疗机构、建筑工地等单位应当开展食堂食品安全自查,排查风险隐患,并定期向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告。( )

A. 正确

B. 错误

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23、制作生食海产品时可以不在专间操作。( )

A. 正确

B. 错误

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188、餐用具清洗消毒保洁要求(ABCD)

A. 正确

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25、餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。( )

A. 正确

B. 错误

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179、接触直接入口食品的操作人员,(ABCD)应洗手并消毒:

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

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A. 正确

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