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单选题
58、用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水,应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。( )
单选题
57、制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。( )
单选题
56、经营鲜活水产品的餐饮服务提供者可以在饲养用水中添加硝基呋喃、孔雀石绿等。( )
单选题
55、蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。( )
单选题
54、可以使用甲醛泡发海产品。( )
单选题
53、餐饮服务提供者可以使用盛放过油漆、涂料等工业产品的容器盛放食品原料。( )
单选题
52、餐饮服务提供者可以使用盛放过农药化肥的包装袋盛放食品原料。( )
单选题
51、专间的温度应不高于30℃。( )
单选题
50、可以将未密封的熟食和生肉一起存放。( )
单选题
49、需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏。( )
