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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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84、网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易的食品生产经营者应当对履行哪几项义务 (ABCDEF)

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

66、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后;没有明确保质期的,保存期限不得少于(D )。

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246、最新修订的《食品安全法》规定,国家(C)食品生产经营企业参加食品安全责任保险、符合良好生产规范要求、实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平。

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114.餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。( )

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61、“专间”内不得设置明沟。( )

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321、下列哪些死亡的水产品不能吃?(D)

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296、违反食品安全法规定,食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予( )的处分。

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172、食品经营许可证应当载明。(ABCD)

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51、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有哪类疾病的人员不能从事接触直接入口食品的工作( )。

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264.生产经营的食品中不得添加( )

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83、县级以上人民政府(C )应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验,并依据有关规定公布检验结果,不得免检。

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84、网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易的食品生产经营者应当对履行哪几项义务 (ABCDEF)

A、正确

B、错误

答案：空

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66、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后;没有明确保质期的,保存期限不得少于(D )。

A. 正确

B. 错误

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246、最新修订的《食品安全法》规定,国家(C)食品生产经营企业参加食品安全责任保险、符合良好生产规范要求、实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平。

A. 正确

B. 错误

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114.餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。( )

A. 正确

B. 错误

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61、“专间”内不得设置明沟。( )

A. 正确

B. 错误

解析：解析：这道题是关于建筑规范中的规定。根据建筑规范的相关规定，专间内不得设置明沟，这是为了防止火灾蔓延和保障建筑结构的安全。因此，答案是A：正确。

举个例子来帮助理解：想象一下，如果在专间内设置了明沟，当发生火灾时，火势会更容易蔓延，因为明沟会起到传火的作用，导致火势更加猛烈。所以，建筑规范禁止在专间内设置明沟是为了保障人们的生命财产安全。

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321、下列哪些死亡的水产品不能吃?(D)

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

296、违反食品安全法规定,食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的,依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予( )的处分。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

172、食品经营许可证应当载明。(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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51、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有哪类疾病的人员不能从事接触直接入口食品的工作( )。

A. 正确

B. 错误

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264.生产经营的食品中不得添加( )

A. 正确

B. 错误

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83、县级以上人民政府(C )应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验,并依据有关规定公布检验结果,不得免检。

A. 正确

B. 错误

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