156、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后;没有明确保质期的,保存期限不得少于(D )。
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154、县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案,内容包括( BCD)。
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110、国家对食品生产经营行为实行许可制度,从事( ABC)应当依法取得许可。
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290、水是人体不可缺少的组成成分,约占成人体重的(D),用以维持人体正常的生理活动。
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49、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在(D )设立派出机构。
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132、小餐饮,是指有固定经营门店,经营面积五十平方米以下,从业人员少、条件简单,达不到国家食品经营许可条件,从事餐饮服务的小餐馆、小吃店、小饮品店等食品经营者( )
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86、食品生产许可证应当载明(ABCD)
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24、“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品。( )
解析：解析：这道题目是关于食品安全的知识。生食类食品指的是未经过烹饪加工直接食用的食品，其中生食水产品特指海鲜类食品，如生鱼片、生蚝等。而淡水水产品，如淡水鱼类，可能存在寄生虫等风险，因此尽量不要生食淡水水产品，以免引发食源性疾病。所以，说“生食类食品一般特指生食水产品，尽量不要生食淡水水产品”是正确的。
生动例子：就好比我们在吃寿司的时候，生鱼片是非常常见的食材，因为海鲜类食品相对来说更安全。但是如果我们想吃生鱼片的话，最好选择海鲜类食品，而不是淡水鱼类，这样可以避免食源性疾病的风险。所以在选择生食类食品的时候，要注意选择安全的食材。
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204、餐饮单位食品安全监管档案包括(ABCD)
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72、乡镇人民政府、街道办事处应当负责本辖区食品安全隐患排查、信息报告、宣传教育等工作,确定食品安全管理员、宣传员( )
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