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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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256、海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是( )。

A、正确

B、错误

答案：B

食品安全知识竞赛

182、食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。( )

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41、以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施(AC)

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319、目前市场上较常见的含转基因的产品有( )。

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17、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实,保存期限不得少于( )年。

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16、食品烧熟煮透的中心温度应不低于(D)℃

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290、水是人体不可缺少的组成成分,约占成人体重的(D),用以维持人体正常的生理活动。

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145、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在( D)设立派出机构。

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232、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是(C)。

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85、在哪几种情况下,县级以上食品药品监督管理部门可以对网络食品交易第三方平台提供者和入网食品生产经营者法定代表人或者主要负责人进行责任约谈(ABCD)

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160、食品检验机构的资质认定条件和检验规范,由(C )规定

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256、海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是( )。

A、正确

B、错误

答案：B

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182、食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。( )

A. 正确

B. 错误

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41、以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施(AC)

A. 正确

B. 错误

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319、目前市场上较常见的含转基因的产品有( )。

A. 正确

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17、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实,保存期限不得少于( )年。

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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290、水是人体不可缺少的组成成分,约占成人体重的(D),用以维持人体正常的生理活动。

A. 正确

B. 错误

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145、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在( D)设立派出机构。

A. 正确

B. 错误

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232、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是(C)。

A. 正确

B. 错误

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85、在哪几种情况下,县级以上食品药品监督管理部门可以对网络食品交易第三方平台提供者和入网食品生产经营者法定代表人或者主要负责人进行责任约谈(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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