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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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228、食品行业协会是促进食品产业发展、实施行业自律管理的社会团体,是保证食品安全的重要力量。食品行业协会不应开展的活动是( C)。

A、正确

B、错误

答案：空

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173、有下列(ABCD)行为的,纳入餐饮服务食品安全不良信用记录。

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30、餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。( )

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75、餐饮服务提供者采用乙醇消毒容器、物体表面或从业人员手部的,浓度为99%的乙醇消毒效果优于浓度为75%的乙醇。( )

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299、细菌性食物中毒多见于夏秋季,主要是由于(D)。

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74、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实,保存期限不得少于( )年。

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195、餐饮服务食品安全监督量化分级管理等级评定的项目主要包括(ABCD)

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232、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是(C)。

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171、申请食品经营许可,应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料:(ABCD)

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35、餐饮服务提供者应当履行以下哪项食品安全法定职责和义务(ABCD)

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123、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除了要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款( C )的赔偿金。

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228、食品行业协会是促进食品产业发展、实施行业自律管理的社会团体,是保证食品安全的重要力量。食品行业协会不应开展的活动是( C)。

A、正确

B、错误

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173、有下列(ABCD)行为的,纳入餐饮服务食品安全不良信用记录。

A. 正确

B. 错误

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30、餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市采购,在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。( )

A. 正确

B. 错误

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75、餐饮服务提供者采用乙醇消毒容器、物体表面或从业人员手部的,浓度为99%的乙醇消毒效果优于浓度为75%的乙醇。( )

A. 正确

B. 错误

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299、细菌性食物中毒多见于夏秋季,主要是由于(D)。

A. 正确

B. 错误

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74、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实,保存期限不得少于( )年。

A. 正确

B. 错误

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195、餐饮服务食品安全监督量化分级管理等级评定的项目主要包括(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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232、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是(C)。

A. 正确

B. 错误

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171、申请食品经营许可,应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料:(ABCD)

A. 正确

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35、餐饮服务提供者应当履行以下哪项食品安全法定职责和义务(ABCD)

A. 正确

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123、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除了要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款( C )的赔偿金。

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