219、生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正;拒不改正的,处( )罚款。

解析：解析：这道题目是关于委托他人办理食品经营许可申请的规定。根据相关法律法规规定，委托他人办理食品经营许可申请时，代理人确实需要提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。因此，答案是A，即正确。

举个生动有趣的例子来帮助理解：假设你是一家餐馆的老板，因为自己很忙，无法亲自去办理食品经营许可申请，于是你委托了你的朋友小明去办理。在这种情况下，小明需要携带你给他的授权委托书和他自己的身份证明文件，以确保办理手续的顺利进行。这样，你就可以放心地委托他人代办，同时也保证了手续的合法性和安全性。

解析：解析：这道题目是关于食品冷藏和冷冻温度要求的判断题。食品的冷藏温度和冷冻温度是不一样的。一般来说，食品的冷藏温度要求在0-4摄氏度之间，而冷冻温度要求在-18摄氏度以下。所以，正确答案是B:错误。

举个例子来帮助理解：就好比我们自己的身体一样，当我们感觉热的时候，我们会选择去冰箱里拿出冷藏的饮料来降温，这时候我们只需要把饮料放在0-4摄氏度的温度下就可以了；而当我们想要保存食物更长时间，或者保存冰淇淋等需要冷冻的食品时，我们就需要把食品放在-18摄氏度以下的冷冻温度下，这样才能保持食品的新鲜和品质。所以，冷藏和冷冻的温度要求是不一样的。