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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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157、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于( )。

A、正确

B、错误

答案：B

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81、下列加工制作可以在专用操作区内进行的是(D)

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159、使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经(C )注册。

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146、县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门应当加强对执法人员(ABC )的培训,并组织考核。不具备相应知识和能力的,不得从事食品安全执法工作。

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113、不属于世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物的是(C)

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331、重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位:( )

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167.以下人员中不得从事接触直接入口食品的工作的是(ABCD)。

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178、学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人。( )

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198、对食品安全责任人进行约谈,约谈内容包括(ABCD)

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178、从业人员健康管理要求(ABD)

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155、各级人民政府应当加强食品安全的宣传教育,普及食品安全知识,鼓励(ABC )开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作,倡导健康的饮食方式,增强消费者食品安全意识和自我保护能力。

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食品安全知识竞赛

157、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于( )。

A、正确

B、错误

答案：B

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81、下列加工制作可以在专用操作区内进行的是(D)

A. 正确

B. 错误

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159、使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经(C )注册。

A. 正确

B. 错误

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146、县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门应当加强对执法人员(ABC )的培训,并组织考核。不具备相应知识和能力的,不得从事食品安全执法工作。

A. 正确

B. 错误

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113、不属于世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物的是(C)

A. 正确

B. 错误

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331、重金属元素更容易富积在鱼虾的哪个部位:( )

A. 正确

B. 错误

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167.以下人员中不得从事接触直接入口食品的工作的是(ABCD)。

A. 正确

B. 错误

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178、学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人。( )

A. 正确

B. 错误

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198、对食品安全责任人进行约谈,约谈内容包括(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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178、从业人员健康管理要求(ABD)

A. 正确

B. 错误

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155、各级人民政府应当加强食品安全的宣传教育,普及食品安全知识,鼓励(ABC )开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作,倡导健康的饮食方式,增强消费者食品安全意识和自我保护能力。

A. 正确

B. 错误

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