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食品安全知识竞赛

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食品安全知识竞赛

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判断题

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87、认证机构出具虚假认证结论,由认证认可监督管理部门没收所收取的认证费用,并处认证费用(C )罚款,认证费用不足一万元的,并处(C )罚款;情节严重的,责令停业,直至撤销认证机构批准文件,并向社会公布;对直接负责的主管人员和负有直接责任的认证人员,撤销其执业资格。

A、正确

B、错误

答案：空

食品安全知识竞赛

210、食品的保质期是指它的(C)。

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57、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的(ABCD )等内容,并保存相关凭证。

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150、大型连锁餐饮企业应制定内部的餐饮服务食品安全操作规程。加工制作地方特色餐饮食品的要制定规范的加工制作方法。( )

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308、下列哪种化学物质不是防腐剂(D)?

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92、违反本法规定,(ACD )允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品,或者未履行检查、报告等义务的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,没收违法所得,并处五万元以上二十万元以下罚款。

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157、没有食品安全国家标准的,可以制定食品安全地方标准( )

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19、下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质(ABCD)

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187、食品添加剂的使用要求(ACD)

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130、县级以上人民政府食品药品监督管理等部门接到属于本部门职责范围的咨询、投诉、举报,应当在法定期限内及时处理,不得推诿( )

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20、对违反食品安全法律法规规定餐饮服务提供者,可处以(ABCD)

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判断题

)

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食品安全知识竞赛

87、认证机构出具虚假认证结论,由认证认可监督管理部门没收所收取的认证费用,并处认证费用(C )罚款,认证费用不足一万元的,并处(C )罚款;情节严重的,责令停业,直至撤销认证机构批准文件,并向社会公布;对直接负责的主管人员和负有直接责任的认证人员,撤销其执业资格。

A、正确

B、错误

答案：空

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210、食品的保质期是指它的(C)。

A. 正确

B. 错误

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57、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的(ABCD )等内容,并保存相关凭证。

A. 正确

B. 错误

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150、大型连锁餐饮企业应制定内部的餐饮服务食品安全操作规程。加工制作地方特色餐饮食品的要制定规范的加工制作方法。( )

A. 正确

B. 错误

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308、下列哪种化学物质不是防腐剂(D)?

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

B. 错误

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157、没有食品安全国家标准的,可以制定食品安全地方标准( )

A. 正确

B. 错误

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19、下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质(ABCD)

A. 正确

B. 错误

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187、食品添加剂的使用要求(ACD)

A. 正确

B. 错误

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130、县级以上人民政府食品药品监督管理等部门接到属于本部门职责范围的咨询、投诉、举报,应当在法定期限内及时处理,不得推诿( )

A. 正确

B. 错误

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A. 正确

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