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食品安全知识竞赛
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食品安全知识竞赛
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判断题
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78、取得食品许可证的单位必须在()米内无暴露垃圾堆(场),厕所、粪池、禽畜养殖场或其它污染源。( )

A、正确

B、错误

答案:B

食品安全知识竞赛
134、境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响,或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的,国家出入境检验检疫部门应当(BCD )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-36a0-c08c-af8500be9504.html
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49、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在(D )设立派出机构。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-6f68-c08c-af8500be9503.html
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112、辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上,以下判断正确的是(C)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-8ac0-c08c-af8500be9506.html
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199、食品生产经营者在一年内累计( C)次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品药品监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-b1d0-c08c-af8500be9506.html
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20、餐饮服务提供者发生食物中毒后,应立即采取下列哪项措施( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-63b0-c08c-af8500be9503.html
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107、有(ABCDEF)之一情节严重的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门依照食品安全法第一百二十六条第一款规定, 给以责令停产停业, 直至吊销许可证。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-2700-c08c-af8500be9504.html
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311、下列关于鸡蛋的食用方法,正确的是(C)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-e498-c08c-af8500be9505.html
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141、县级以上地方人民政府有下列行为之一的( ABCD),对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分;情节较重的,给予降级或者撤职处分;情节严重的,给予开除处分;造成严重后果的,其主要负责人还应当引咎辞职:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-3e70-c08c-af8500be9500.html
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1、餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。 ( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562c-30e8-c08c-af8500be9500.html
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56、食品生产经营单位必须做到(ABD )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-0ba8-c08c-af8500be9504.html
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78、取得食品许可证的单位必须在()米内无暴露垃圾堆(场),厕所、粪池、禽畜养殖场或其它污染源。( )

A、正确

B、错误

答案:B

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134、境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响,或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的,国家出入境检验检疫部门应当(BCD )。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-36a0-c08c-af8500be9504.html
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49、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在(D )设立派出机构。

A. 正确

B. 错误

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112、辨别真假碘盐时,可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上,以下判断正确的是(C)。

A. 正确

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199、食品生产经营者在一年内累计( C)次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品药品监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证。

A. 正确

B. 错误

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20、餐饮服务提供者发生食物中毒后,应立即采取下列哪项措施( )。

A. 正确

B. 错误

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107、有(ABCDEF)之一情节严重的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门依照食品安全法第一百二十六条第一款规定, 给以责令停产停业, 直至吊销许可证。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-2700-c08c-af8500be9504.html
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311、下列关于鸡蛋的食用方法,正确的是(C)。

A.  鸡蛋生吃可以获得最佳营养,最好生吃

B.  开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收
鸡蛋一定要熟吃 D.半生半熟的煎蛋是科学的食用方法

D.  .半生半熟的煎蛋是科学的食用方法

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141、县级以上地方人民政府有下列行为之一的( ABCD),对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分;情节较重的,给予降级或者撤职处分;情节严重的,给予开除处分;造成严重后果的,其主要负责人还应当引咎辞职:

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005cd0a-562d-3e70-c08c-af8500be9500.html
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1、餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。 ( )

A. 正确

B. 错误

解析:解析:这道题目是关于餐饮服务提供者对食品安全的责任。根据相关法律法规,餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品是有责任的,他们需要确保食品的安全卫生,以保障消费者的健康。因此,说餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责是正确的。

举个例子来帮助理解:就好比你去餐厅吃饭,如果餐厅没有做好食品安全措施,食物可能会受到污染,导致你食物中毒。这时候,餐厅就需要对食品安全负责,确保食物的质量和安全,保障顾客的健康。

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56、食品生产经营单位必须做到(ABD )。

A. 正确

B. 错误

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