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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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46早产儿需要补充DHA是因为母乳中含量低。()

A、正确

B、错误

答案:B

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40食用自制发酵食物后引起的食物中毒,主要是由于肉毒梭菌芽孢引起。()
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31我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-a228-c0eb-b94b80344c08.html
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44黄曲霉毒素污染的食品以花生、豆类、玉米最严重。()
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5下列属于必需氨基酸的是()。
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11牛奶中的碳水化合物是()。
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20脱水根据水与电解质丧失比例的不同,分为三种类型,高渗性脱水,低渗性脱水和等渗性脱水。()
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95以下食物中氨基酸组成最优的是()。
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4“人无诚信不立”是指()。
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37尿中17-酮类固醇的测定可用浓盐酸作为尿液的防腐剂。()
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35下列物质中,含维生素B12丰富的为()。
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(
判断题
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46早产儿需要补充DHA是因为母乳中含量低。()

A、正确

B、错误

答案:B

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相关题目
40食用自制发酵食物后引起的食物中毒,主要是由于肉毒梭菌芽孢引起。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a7f0-c0eb-b94b80344c13.html
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31我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是()。

A.  《食品添加剂卫生管理办法》

B.  《中华人民共和国食品卫生法》

C.  《食品添加剂使用卫生标准》

D.  《食品添加剂生产企业卫生规范》

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44黄曲霉毒素污染的食品以花生、豆类、玉米最严重。()

A. 正确

B. 错误

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5下列属于必需氨基酸的是()。

A.  苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸

B.  异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸

C.  蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、赖氨酸

D.  苯丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸

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11牛奶中的碳水化合物是()。

A.  麦芽糖

B.  蔗糖

C.  乳糖

D.  葡萄糖

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20脱水根据水与电解质丧失比例的不同,分为三种类型,高渗性脱水,低渗性脱水和等渗性脱水。()

A. 正确

B. 错误

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95以下食物中氨基酸组成最优的是()。

A.  鱼肉

B.  牛肉

C.  大豆

D.  奶酪

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4“人无诚信不立”是指()。

A.  无论为人还是做事都应该“敬事而信”

B.  做人就必须修身正心

C.  要求统治者“仁民爱物”

D.  一个人不管做什么事,都要尽自己最大的能力

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37尿中17-酮类固醇的测定可用浓盐酸作为尿液的防腐剂。()

A. 正确

B. 错误

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35下列物质中,含维生素B12丰富的为()。

A.  菠菜

B.  葡萄

C.  谷物

D.  肉类

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