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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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44黄曲霉毒素污染的食品以花生、豆类、玉米最严重。()

A、正确

B、错误

答案:A

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44黄曲霉毒素污染的食品以花生、豆类、玉米最严重。()

A、正确

B、错误

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19用于测定食物中蛋白质含量的元素是()。

A.  碳

B.  氢

C.  氮

D.  氧

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15婴儿应在()时开始添加含铁丰富的食物。

A.  2-4个月

B.  3-4个月

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54引起食品腐败变质的主要原因是()。

A.  水分

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10钠中度缺乏的表现有()。

A.  外周循环衰竭

B.  腹泻

C.  呕吐

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A.  纯随机抽样

B.  类型抽样

C.  等距抽样

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A.

B.

C.

D.

E.

F.

G.

H.

I.

J.

解析:

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42哪种保健功能卫生部不受理和批准()。

A.  抗疲劳

B.  辅助抑制肿瘤,防癌

C.  减肥

D.  调节血脂

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A.  蛋白质含量

B.  蛋白质消化率

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D.  蛋白质利用率

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