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公共营养师三级（理论知识）模拟试卷题库
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公共营养师三级（理论知识）模拟试卷题库
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38由于胎儿早期肝脏尚未发育成熟,因此,对胎儿来说有10种必需氨基酸。()

A、正确

B、错误

答案：B

公共营养师三级（理论知识）模拟试卷题库
39食品标签不需要标示食用方法和营养成分。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a7f0-c0eb-b94b80344c12.html
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89影响谷类中矿物质吸收利用的成分是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a020-c0eb-b94b80344c03.html
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26酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标,数值越高,表明油脂质量越好、产品越新鲜。()
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99下面()微量元素是B12的组成部分。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-c168-c0eb-b94b80344c07.html
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34中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-25c0-c0eb-b94b80344c00.html
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23制作香肠时,常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C,维生素C的作用是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-9c38-c0eb-b94b80344c01.html
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50治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-9468-c0eb-b94b80344c01.html
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77人每天大约分泌()唾液,唾液的主要作用是湿润食物、水解碳水化合物、解毒等,所以吃饭时应细嚼慢咽。
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79预防钙缺乏的措施不包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-9c38-c0eb-b94b80344c04.html
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16INQ<1表示这种食物提供营养素的能力大于提供能量的能力。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a408-c0eb-b94b80344c11.html
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题目内容
(
判断题
)
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公共营养师三级（理论知识）模拟试卷题库

38由于胎儿早期肝脏尚未发育成熟,因此,对胎儿来说有10种必需氨基酸。()

A、正确

B、错误

答案：B

公共营养师三级（理论知识）模拟试卷题库
相关题目
39食品标签不需要标示食用方法和营养成分。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a7f0-c0eb-b94b80344c12.html
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89影响谷类中矿物质吸收利用的成分是()。

A. 　磷酸

B. 　淀粉

C. 　果糖

D. 　植酸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a020-c0eb-b94b80344c03.html
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26酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标,数值越高,表明油脂质量越好、产品越新鲜。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a7f0-c0eb-b94b80344c05.html
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99下面()微量元素是B12的组成部分。

A. 　铁

B. 　铜

C. 　钴

D. 　钼

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-c168-c0eb-b94b80344c07.html
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34中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是()。

A. 　对营养有兴趣的人士

B. 　营养指导师等专业人士

C. 　食品企事业单位管理人

D. 　全体中国居民

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-25c0-c0eb-b94b80344c00.html
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23制作香肠时,常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C,维生素C的作用是()。

A. 　增加香味

B. 　防止蛋白质腐败

C. 　保持水分

D. 　阻断亚硝胺合成

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-9c38-c0eb-b94b80344c01.html
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50治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充()。

A. 　硒

B. 　铜

C. 　锌

D. 　碘

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-9468-c0eb-b94b80344c01.html
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77人每天大约分泌()唾液,唾液的主要作用是湿润食物、水解碳水化合物、解毒等,所以吃饭时应细嚼慢咽。

A. 　1000-1300mL

B. 　1100-1400mL

C. 　1200-1500mL

D. 　1300-1600mL

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79预防钙缺乏的措施不包括()。

A. 　摄入奶、奶制品

B. 　摄入豆类

C. 　摄入菠菜

D. 　接受日晒

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16INQ<1表示这种食物提供营养素的能力大于提供能量的能力。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a408-c0eb-b94b80344c11.html
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