16INQ<1表示这种食物提供营养素的能力大于提供能量的能力。()
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7关于影响体力活动能量消耗的因素,正确的是()。
A. 肌肉越发达,活动能量消耗越多
B. 体重越重者,能量消耗越多
C. 劳动强度越大,能量消耗越多
D. 同等强度劳动,持续时间越长,能量消耗越多
E. 工作熟练程度低者,能量消耗较少
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79预防钙缺乏的措施不包括()。
A. 摄入奶、奶制品
B. 摄入豆类
C. 摄入菠菜
D. 接受日晒
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23制作香肠时,常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C,维生素C的作用是()。
A. 增加香味
B. 防止蛋白质腐败
C. 保持水分
D. 阻断亚硝胺合成
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20妊娠早期基础代谢率略有下降,中晚期逐渐升高。()
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13促进胎儿的生长发育和预防先天畸形,孕晚期孕妇维生素A的RNI和UL均高于未孕期。()
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36维生素B6作为辅酶,可直接参与()的催化代谢
A. 果糖
B. DNA
C. 氨基酸
D. 脂肪
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9挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。()
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9麦芽糖在小肠粘膜上皮细胞表面上水解为()。
A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 半乳糖
D. 甘露糖
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41成人一日膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是全体4岁以上的中国居民。()
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