A、正确
B、错误
答案：A
A、正确
B、错误
答案：A
A. 正确
B. 错误
A. 植物来源的铁较动物来源者难吸收
B. 三价铁较二价铁易吸收
C. 维生素C有保护铁的作用
D. 铁是血红素的成分
A. 乳及乳制品
B. 小虾米皮
C. 海带
D. 骨头汤
A. 体重
B. 身高
C. 皮褶厚度
D. 身高、体重、皮褶厚度
A. 正确
B. 错误
A. 有明确的针对性
B. 符合营养学原理
C. 符合国家卫生标准
D. 保持食品原有的感官性状
E. 能适用于各种人群
A. 能量和营养素的比例要适宜和平衡
B. 摄入能量与机体消耗的能量应保持平衡
C. 膳食能量达到推荐量的100%才为合格
D. 膳食蛋白质周平均量以不超过每日推荐量的±5%最为理想
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素K
D. 维生素E
A. 淀粉酶缺乏或活性降低
B. 乳糖酶缺乏或活性降低
C. 脂肪酶缺乏
D. 蛋白酶缺乏
A. 天然的淡黄色
B. 结晶
C. 清淡的乳香气
D. 松散柔软
