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21血液样品的种类有指血、耳垂血和足跟血。()

A、正确

B、错误

答案：A

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5大豆油中的不饱和脂肪酸含量高达85%,亚油酸含量达50%,维生素E和卵磷脂的含量也很高,是一种优良的食用油脂。()

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22已知某职员的午餐中应含有碳水化合物120克,馒头中含碳水化合物66%,应吃()克馒头即可满足此需要。

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13食品的生物性污染包括()。

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76按碳链长短分类,中链脂肪酸是指含碳()个。

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21幼儿全部20颗乳牙出齐不应迟于1.5岁。()

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89影响谷类中矿物质吸收利用的成分是()。

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8常见的营养评价方法有_______、体格检查、实验室检查三种。

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8鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。()

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47如果采用鲜牛乳作为新生儿的代乳品,那么合适的稀释比例为()。

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38由于胎儿早期肝脏尚未发育成熟,因此,对胎儿来说有10种必需氨基酸。()

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21血液样品的种类有指血、耳垂血和足跟血。()

A、正确

B、错误

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5大豆油中的不饱和脂肪酸含量高达85%,亚油酸含量达50%,维生素E和卵磷脂的含量也很高,是一种优良的食用油脂。()

A. 正确

B. 错误

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22已知某职员的午餐中应含有碳水化合物120克,馒头中含碳水化合物66%,应吃()克馒头即可满足此需要。

A. 　86

B. 　124

C. 　156

D. 　182

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13食品的生物性污染包括()。

A. 　微生物污染

B. 　寄生虫污染

C. 　病毒污染

D. 　螺旋体污染

E. 　昆虫污染

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76按碳链长短分类,中链脂肪酸是指含碳()个。

A. 　2-6

B. 　3-7

C. 　6-9

D. 　8-12

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21幼儿全部20颗乳牙出齐不应迟于1.5岁。()

A. 正确

B. 错误

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89影响谷类中矿物质吸收利用的成分是()。

A. 　磷酸

B. 　淀粉

C. 　果糖

D. 　植酸

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8常见的营养评价方法有_______、体格检查、实验室检查三种。

点击查看答案

8鲜奶在大规模生产时常用巴氏消毒法。()

A. 正确

B. 错误

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47如果采用鲜牛乳作为新生儿的代乳品,那么合适的稀释比例为()。

A. 　鲜牛乳:水=2:1

B. 　鲜牛乳:水=1:2

C. 　鲜牛乳:水=1:1

D. 　鲜牛乳:水=2:3

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38由于胎儿早期肝脏尚未发育成熟,因此,对胎儿来说有10种必需氨基酸。()

A. 正确

B. 错误

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