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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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75二嗯英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质,分解温度大于()℃。

A、 500

B、 10000

C、 700

D、 3000

答案:C

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28大肠可以合成下列哪些维生素()。
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19硒中毒者头发脱落,指甲变形,严重者可导致死亡。()
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29食品添加剂可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。()
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24制订营养改善项目计划的要求应具有有针对性,易于确定目标,低经费开支,易于评价。()
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37肝昏迷前期应控制的食物是()。
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3膳食营养素参考摄入量
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46巴氏杀菌是杀死所有的()。
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8青少年膳食指南内容包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-abd8-c0eb-b94b80344c04.html
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61人体每天约有多少蛋白质被更新()。
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31贫铁食物是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-8c98-c0eb-b94b80344c0a.html
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单选题
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75二嗯英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质,分解温度大于()℃。

A、 500

B、 10000

C、 700

D、 3000

答案:C

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28大肠可以合成下列哪些维生素()。

A.  维生素A

B.  维生素B

C.  维生素K

D.  维生素E

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19硒中毒者头发脱落,指甲变形,严重者可导致死亡。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-c550-c0eb-b94b80344c09.html
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29食品添加剂可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。()

A. 正确

B. 错误

解析:解析:这道题目说的是食品添加剂可以分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类,这个说法是错误的。事实上,食品添加剂通常可以分为色素、防腐剂、甜味剂、增稠剂等多种类型,而不是仅仅分为天然和化学合成两大类。因此,答案是B:错误。

举例来说,比如说柠檬酸就是一种常见的食品添加剂,它可以作为酸味调味剂使用。柠檬酸可以通过天然的方式从柠檬中提取,也可以通过化学合成的方式制备。因此,食品添加剂并不仅仅局限于天然和化学合成两种分类。

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24制订营养改善项目计划的要求应具有有针对性,易于确定目标,低经费开支,易于评价。()

A. 正确

B. 错误

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37肝昏迷前期应控制的食物是()。

A.  海带

B.  冬瓜

C.  蚕豆

D.  鸡蛋

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3膳食营养素参考摄入量

A.

B.

C.

D.

E.

F.

G.

H.

I.

J.

解析:

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46巴氏杀菌是杀死所有的()。

A.  致病菌

B.  细菌

C.  微生物

D.  生物

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8青少年膳食指南内容包括()。

A.  多吃谷类,供给充足的能量

B.  保证鱼肉蛋奶豆类和蔬菜的摄入

C.  食物要粗细搭配

D.  参与体力活动,避免盲目节食

E.  多吃水果

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61人体每天约有多少蛋白质被更新()。

A.  9%

B.  26%

C.  3%

D.  36%

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31贫铁食物是()。

A.  鱼类

B.  动物内脏

C.  牛奶

D.  肉类

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