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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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70真空冷却多用于表面大的叶蔬菜,冷却的温度一般在()℃为最佳温度。

A、 2-3

B、 4-5

C、 5.5-6

D、 6-7

答案:A

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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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11谷类食物主要提供()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-3560-c0eb-b94b80344c01.html
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5营养师在营养咨询活动中,符合职业道德的行为是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-84c8-c0eb-b94b80344c04.html
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34中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-25c0-c0eb-b94b80344c00.html
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31人的基础代谢能量指的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-9c38-c0eb-b94b80344c09.html
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30被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是()。
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76主食强化需要在精白米面中强化,常用强化剂有铁、钙、赖氨酸和()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-b5b0-c0eb-b94b80344c08.html
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5简述怎样测量婴儿的头围以及测量时的注意事项。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-abd8-c0eb-b94b80344c0c.html
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31贫铁食物是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-8c98-c0eb-b94b80344c0a.html
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29碘在体内主要参与()的合成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-8c98-c0eb-b94b80344c08.html
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48下列哪项不是豆类的抗营养因素()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-a408-c0eb-b94b80344c02.html
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(
单选题
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70真空冷却多用于表面大的叶蔬菜,冷却的温度一般在()℃为最佳温度。

A、 2-3

B、 4-5

C、 5.5-6

D、 6-7

答案:A

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相关题目
11谷类食物主要提供()。

A.  蛋白质

B.  矿物质

C.  维生素D

D.  B族维生素

E.  维生素C

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-3560-c0eb-b94b80344c01.html
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5营养师在营养咨询活动中,符合职业道德的行为是()。

A.  严肃批评咨询对象的不科学饮食行为

B.  盲目迁就咨询对象的言行

C.  信口开河,乱下营养不良的结论

D.  把咨询对象的情况广而告之,以扩大影响力

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34中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是()。

A.  对营养有兴趣的人士

B.  营养指导师等专业人士

C.  食品企事业单位管理人

D.  全体中国居民

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31人的基础代谢能量指的是()。

A.  处于清醒、空腹、安静的状态下维持体温所需最低的能量

B.  处于清醒、空腹、安静的状态下维持心脏器官活动等基本生命活动所需最低的能量

C.  以上都错误

D.  A和B两者的总和

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30被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是()。

A.  坐高、身高、头围

B.  体重、身高、头围

C.  胸围、头围、体重

D.  体重、身高、皮褶厚度

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76主食强化需要在精白米面中强化,常用强化剂有铁、钙、赖氨酸和()。

A.  维生素B1、B2

B.  维生素D、E

C.  维生素A、C

D.  维生素E、K

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5简述怎样测量婴儿的头围以及测量时的注意事项。
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31贫铁食物是()。

A.  鱼类

B.  动物内脏

C.  牛奶

D.  肉类

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29碘在体内主要参与()的合成。

A.  皮质激素

B.  性激素

C.  肾上腺素

D.  甲状腺素

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48下列哪项不是豆类的抗营养因素()。

A.  蛋白酶抑制剂

B.  抗生物素

C.  植酸

D.  硫代葡萄糖苷

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