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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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66鱼类食品有一定防治动脉粥样硬化和冠心病的作用,是因为含有()。

A、 优质蛋白质

B、 较多的钙

C、 多不饱和脂肪酸

D、 丰富的碘

答案:C

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11下列对初乳的描述哪些是正确的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-abd8-c0eb-b94b80344c07.html
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63人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标,不同年龄组选用的指标不同,5-20岁组应选用()指标。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-b1c8-c0eb-b94b80344c04.html
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27当老年人某种营养素摄取量达到EAR水平,那就意味着()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-9c38-c0eb-b94b80344c05.html
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31人的基础代谢能量指的是()。
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31我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-a228-c0eb-b94b80344c08.html
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36下列营养素为微量营养素的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-25c0-c0eb-b94b80344c02.html
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32()可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。
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21男性的腰臀比超过()时为中心性肥胖。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-9e40-c0eb-b94b80344c08.html
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42机体缺乏维生素K可引起()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-9080-c0eb-b94b80344c05.html
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6与肥胖病发生有关的饮食因素有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-abd8-c0eb-b94b80344c02.html
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单选题
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66鱼类食品有一定防治动脉粥样硬化和冠心病的作用,是因为含有()。

A、 优质蛋白质

B、 较多的钙

C、 多不饱和脂肪酸

D、 丰富的碘

答案:C

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相关题目
11下列对初乳的描述哪些是正确的()。

A.  初乳是产后5天内分泌的乳汁

B.  初乳含有丰富的抗病物质

C.  初乳中蛋白质含量远高于成熟乳

D.  初乳中脂肪含量远高于成熟乳

E.  初乳中乳糖含量远高于成熟乳

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-abd8-c0eb-b94b80344c07.html
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63人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标,不同年龄组选用的指标不同,5-20岁组应选用()指标。

A.  体重

B.  身高

C.  皮褶厚度

D.  身高、体重、皮褶厚度

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-b1c8-c0eb-b94b80344c04.html
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27当老年人某种营养素摄取量达到EAR水平,那就意味着()。

A.  他缺乏这种营养素的概率是0.5

B.  他缺乏这种营养素的概率是1.0

C.  他缺乏这种营养素的概率是0

D.  都不对

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31人的基础代谢能量指的是()。

A.  处于清醒、空腹、安静的状态下维持体温所需最低的能量

B.  处于清醒、空腹、安静的状态下维持心脏器官活动等基本生命活动所需最低的能量

C.  以上都错误

D.  A和B两者的总和

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31我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是()。

A.  《食品添加剂卫生管理办法》

B.  《中华人民共和国食品卫生法》

C.  《食品添加剂使用卫生标准》

D.  《食品添加剂生产企业卫生规范》

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36下列营养素为微量营养素的是()。

A.  蛋白质

B.  脂肪

C.  矿物质

D.  糖类

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32()可能是人体内合成亚硝胺的重要场所。

A.  口腔

B.  食道

C.  胃

D.  小肠

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21男性的腰臀比超过()时为中心性肥胖。

A.  0.5

B.  0.7

C.  0.8

D.  0.9

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-9e40-c0eb-b94b80344c08.html
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42机体缺乏维生素K可引起()。

A.  佝偻病

B.  凝血障碍

C.  坏血病

D.  癞皮病

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6与肥胖病发生有关的饮食因素有()。

A.  进食过快

B.  进食过慢

C.  高热能高脂肪低纤维饮食

D.  晚餐过饱

E.  高脂肪高碳水化合物饮食

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