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56婴儿添加辅食食品时,一种辅食一般应经过()天的适应期。

A、　2-3

B、　3-5

C、　5-7

D、　7-9

答案：C

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20体重、血压、血型等指标属于个人健康档案基本资料中的临床资料。()

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16老年人的基础代谢与中年人相比降低了()。

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17蛋白质一能量营养不良可以分为()。

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85以下()是属于食物中毒。

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14营养教育应为个体改变膳食行为提供必要的操作技能。()

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2多食大豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生。()

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77属于可溶性膳食纤维的是()。

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16开放式的膳食调查方法有()。

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24烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。()

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5血浆含有大量水分和一定量的溶质。()

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56婴儿添加辅食食品时,一种辅食一般应经过()天的适应期。

A、　2-3

B、　3-5

C、　5-7

D、　7-9

答案：C

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20体重、血压、血型等指标属于个人健康档案基本资料中的临床资料。()

A. 正确

B. 错误

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16老年人的基础代谢与中年人相比降低了()。

A. 　15%-20%

B. 　20%-25%

C. 　30%-35%

D. 　25%-30%

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17蛋白质一能量营养不良可以分为()。

A. 　水肿型

B. 　干型

C. 　湿型

D. 　消瘦型

E. 　混合型

点击查看答案

85以下()是属于食物中毒。

A. 　吃汉堡包比赛而引起的急性胃肠炎

B. 　含瘦肉精猪肉引起的腹泻呕吐

C. 　吃患口蹄疫猪肉引起的胃肠炎症状

D. 　吃含镉食品引起的慢性肝癌

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14营养教育应为个体改变膳食行为提供必要的操作技能。()

A. 正确

B. 错误

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2多食大豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生。()

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

77属于可溶性膳食纤维的是()。

A. 　果胶

B. 　木质素

C. 　纤维素

D. 　淀粉

点击查看答案

16开放式的膳食调查方法有()。

A. 　回顾法

B. 　化学分析法

C. 　食谱调查法

D. 　膳食史法

点击查看答案

24烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。()

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

5血浆含有大量水分和一定量的溶质。()

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

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