49亚硝酸钠属于()。
A. 着色剂
B. 防腐剂
C. 抗氧化剂
D. 发色剂
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54高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量()以下。
A. 20g
B. 25g
C. 30g
D. 35g
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90冷冻保藏是目前食品业中最常用的食品保藏方法,其中冻结保藏储藏温度应为()℃。
A. -4
B. -10
C. -18
D. -23
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61下节哪些食品老年人不宜多食,以免引起高胆固醇血症()。
A. 动物脑、鱼子
B. 蛋黄、动物肝
C. 牛奶、瘦肉
D. 鸡蛋、贝类
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6在体内被称为“不动脂”的脂类是()。
A. 脂肪
B. 饱和脂肪酸
C. 多不饱和脂肪酸
D. 类脂
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5大豆油中的不饱和脂肪酸含量高达85%,亚油酸含量达50%,维生素E和卵磷脂的含量也很高,是一种优良的食用油脂。()
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24通常所说的血型是指红细胞的血型,主要包括()两个血型系统。
A. OAB,RY
B. ABO,RY
C. OAB,RH
D. ABO,RH
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91按照豆类食物交换法,某人每日摄取50g豆腐干,可以交换为豆浆()mL。
A. 100
B. 150
C. 200
D. 250
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38膳食纤维摄入过少易导致()。
A. 肥胖症和胆石症
B. 便秘和憩室病
C. 大肠癌
D. 以上都包括
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16通常认为,与高血压发病关系最密切的矿物质是()。
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