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公共营养师三级（理论知识）模拟试卷题库

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公共营养师三级（理论知识）模拟试卷题库

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6关于脊髓的功能,正确的选项是()。

A、　反射功能与反馈功能

B、　反应功能与传导功能

C、　反射功能与传导功能

D、　反馈功能与反应功能

答案：C

公共营养师三级（理论知识）模拟试卷题库

37尿中17-酮类固醇的测定可用浓盐酸作为尿液的防腐剂。()

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5以下是脂溶性维生素的有()。

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22通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是()。

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6婴儿出生后前6个月,其体重平均每月增长0.5kg。()

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42考虑营养需要及产妇的身体状况,正常分娩后适宜进食()。

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67发芽马铃薯引起中毒的成分是()。

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1简述蛋白质互补作用的含义。

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17青春期性发育迟缓的可能原因是缺乏()。

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48下列哪项不是豆类的抗营养因素()。

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7对于学龄儿童和青少年,()是膳食中钙的最好来源。

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单选题

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公共营养师三级（理论知识）模拟试卷题库

6关于脊髓的功能,正确的选项是()。

A、　反射功能与反馈功能

B、　反应功能与传导功能

C、　反射功能与传导功能

D、　反馈功能与反应功能

答案：C

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37尿中17-酮类固醇的测定可用浓盐酸作为尿液的防腐剂。()

A. 正确

B. 错误

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5以下是脂溶性维生素的有()。

A. 　维生素A

B. 　维生素C

C. 　维生素D

D. 　维生素E

E. 　维生素K

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22通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是()。

A. 　大豆蛋白质

B. 　鸡蛋蛋白质

C. 　牛乳蛋白质

D. 　酪蛋白

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6婴儿出生后前6个月,其体重平均每月增长0.5kg。()

A. 正确

B. 错误

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42考虑营养需要及产妇的身体状况,正常分娩后适宜进食()。

A. 　固体食物

B. 　半流质食物

C. 　流质食物

D. 　豆浆

点击查看答案

67发芽马铃薯引起中毒的成分是()。

A. 　组胺

B. 　龙葵素

C. 　皂苷

D. 　氰苷

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1简述蛋白质互补作用的含义。

A.

B.

C.

D.

E.

F.

G.

H.

I.

J.

解析：

点击查看答案

17青春期性发育迟缓的可能原因是缺乏()。

A. 　钙

B. 　维生素A

C. 　锌

D. 　碘

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48下列哪项不是豆类的抗营养因素()。

A. 　蛋白酶抑制剂

B. 　抗生物素

C. 　植酸

D. 　硫代葡萄糖苷

点击查看答案

7对于学龄儿童和青少年,()是膳食中钙的最好来源。

A. 　谷类

B. 　鱼、肉、禽、蛋

C. 　奶和奶制品

D. 　蔬菜和豆类

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