答案:答:蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。计算方法是将某种蛋白质中的色氨酸含量定为1,分别计算出其它必需氨基酸的相应比值,这一系列的比值就是该种蛋白质氨基酸模式。
A. 使用抗生素
B. 巴氏消毒法
C. 超高温消毒法
D. 微波加热杀菌
E. 高温灭菌法
A. 正确
B. 错误