答案：答:食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸相对含量较低,导致其它的必需氨基酸在体内不能充分利用而浪费,造成其蛋白质营养价值降低,这些含量相对较低的必需氨基酸,称为限制性氨基酸。
答案：答:食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸相对含量较低,导致其它的必需氨基酸在体内不能充分利用而浪费,造成其蛋白质营养价值降低,这些含量相对较低的必需氨基酸,称为限制性氨基酸。
A. 维生素B1、维生素C
B. 维生素E、维生素C
C. 叶酸、维生素A
D. 生物素、维生素A
A. 使用抗生素
B. 巴氏消毒法
C. 超高温消毒法
D. 微波加热杀菌
E. 高温灭菌法
A. 亚麻酸
B. 月桂酸
C. 豆蔻酸
D. 亚油酸
E. 棕榈酸
A. 含10个以上氨基酸的肽称多肽
B. 含3个氨基酸称3肽
C. 2个氨基酸称2肽
D. 蛋白被分解成必需氨基酸
E. 氨基酸分解主要是脱羧基
A. 正确
B. 错误
