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20大豆蛋白质不足氨基酸是________。

答案：蛋氨酸

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2营养素
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8下列维生素都具有抗氧化功能的是()
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3不被消化的碳水化合物被称为益生元,主要有
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14蛋白质中氮的含量约为________。
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13膳食中钙供给不足时,孕妇和乳母________。
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20大豆蛋白质不足氨基酸是________。
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15玉米中的烟酸含量不少,但要加小苏打烹调才能被人体吸收
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10食物蛋白质生物学价值
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2完全蛋白
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20大豆蛋白质不足氨基酸是________。

答案：蛋氨酸

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2营养素
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8下列维生素都具有抗氧化功能的是()

A. 　维生素B1、维生素C

B. 　维生素E、维生素C

C. 　叶酸、维生素A

D. 　生物素、维生素A

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3不被消化的碳水化合物被称为益生元,主要有

A. 　低聚果糖

B. 　非淀粉多糖

C. 　抗性淀粉

D. 　菊粉

E. 　果糖

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14蛋白质中氮的含量约为________。
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13膳食中钙供给不足时,孕妇和乳母________。
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15玉米中的烟酸含量不少,但要加小苏打烹调才能被人体吸收

A. 正确

B. 错误

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