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国家职业技能公共营养师《四级》技能题库
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国家职业技能公共营养师《四级》技能题库
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简答题
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2社区营养管理与干预是营养师的重要职责之一,准确收集社区人群寄出资料是公共营养师的基本能力,请问社区基础资料的内容主要包括哪些?(25分)

答案:答:社区基础资料内容包括:(1)人口调查资料。(2)健康资料,该资料包括不同年龄的身高、体重和其他体格测量资料,与营养有关的疾病发生率、死亡率及死亡原因等资料。(3)经济状况。(4)文化教育程度。(5)宗教信仰。(6)生活方式。(7)供水情况。(8)食物生产与储存。(9)农业用品的供应。(10)可能的资金来源。

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国家职业技能公共营养师《四级》技能题库
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9称重记录表的设计原则是什么?(10分)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c832-1040-c0eb-b94b80344c01.html
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6简述称重法的工作程序及注意事项。(25分)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c832-0c58-c0eb-b94b80344c02.html
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8对成人消瘦进行判断时的工作准备包括哪些?(10分)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c832-1040-c0eb-b94b80344c00.html
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1“食物的份”的含义是什么?“一片吐司面包”“一袋牛奶”“一汤勺”的量一般各指多少?(10分)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c887-a280-c0eb-b94b80344c00.html
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1前一段时间,辽宁某新闻媒体聘请的某营养从业人士认为牛奶没有任何营养价值,请结合所学营养学的知识,简要回答奶类及奶制品有哪些营养特点?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c887-a280-c0eb-b94b80344c01.html
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2根据以下材料,回答题案例:张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。张某的体重指数是()。查看材料
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c887-9ab0-c0eb-b94b80344c01.html
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1综述如何对不同饮料进行营养价值评价。(20分)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c7c0-cc28-c0eb-b94b80344c00.html
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5食品营养品质检验包括哪些内容?(10分)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c832-0c58-c0eb-b94b80344c01.html
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4根据以下材料,回答题案例:张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。根据中国居民膳食参考摄入量的标准,张某的蛋白质推荐量约是()。查看材料
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c887-9ab0-c0eb-b94b80344c03.html
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2社区营养管理与干预是营养师的重要职责之一,准确收集社区人群寄出资料是公共营养师的基本能力,请问社区基础资料的内容主要包括哪些?(25分)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c832-0870-c0eb-b94b80344c01.html
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2社区营养管理与干预是营养师的重要职责之一,准确收集社区人群寄出资料是公共营养师的基本能力,请问社区基础资料的内容主要包括哪些?(25分)

答案:答:社区基础资料内容包括:(1)人口调查资料。(2)健康资料,该资料包括不同年龄的身高、体重和其他体格测量资料,与营养有关的疾病发生率、死亡率及死亡原因等资料。(3)经济状况。(4)文化教育程度。(5)宗教信仰。(6)生活方式。(7)供水情况。(8)食物生产与储存。(9)农业用品的供应。(10)可能的资金来源。

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2根据以下材料,回答题案例:张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。张某的体重指数是()。查看材料

A.  24.02

B.  22.1

C.  28.08

D.  22.04

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4根据以下材料,回答题案例:张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,也喜欢吃青菜等食物。根据中国居民膳食参考摄入量的标准,张某的蛋白质推荐量约是()。查看材料

A.  70g

B.  65g

C.  80g

D.  85g

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2社区营养管理与干预是营养师的重要职责之一,准确收集社区人群寄出资料是公共营养师的基本能力,请问社区基础资料的内容主要包括哪些?(25分)
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