18维生素A中毒几乎皆因误食维生素A过多引起的。()。

A. 　脂质过氧化

B. 　线粒体损伤

C. 　RNA损伤

D. 　DNA损伤

A. 正确

B. 错误

A. 正确

B. 错误

A. 　烹调前用水浸泡并洗净

B. 　烹调时要烧熟煮透

C. 　烹调时加醋

D. 　熟食要冷藏

A. 　维生素B1、B2

B. 　维生素D、E

C. 　维生素A、C

D. 　维生素E、K

A. 正确

B. 错误

A. 　从出生到1周岁

B. 　1~3岁的幼儿

C. 　3~6岁儿童期

D. 　青春期

A. 　激活维生素B6

B. 　参与维生素PP的形成

C. 　促进三大营养物质的代谢

D. 　促进维生素B1的合成

A.

B.

C.

D.

E.

F.

G.

H.

I.

J.

A. 　尽量采用多种多样的食物

B. 　尽量包括全国各地生产的食物

C. 　考虑进餐者的社会经济状况

D. 　考虑饮食文化传统因素