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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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75年龄比身高,可应用于反映儿童()营养状况。

A、 较长期

B、 当前

C、 较长期和当前

D、 无

答案:A

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95一只土鸡宰杀去毛和脏腑后重1500克,烹调成红烧鸡2000克,吃完后废弃鸡骨重量为300克,废弃油汤水重400克,该土鸡的可食部为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a020-c0eb-b94b80344c09.html
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6在体内被称为“不动脂”的脂类是()。
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33胃排空的顺序()。
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93饮用牛奶后,常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,其主要原因是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-c168-c0eb-b94b80344c01.html
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95以下食物中氨基酸组成最优的是()。
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70有利于非血红素铁吸收的是()。
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7下列哪些是骨质疏松的膳食营养防治()。
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96一般每升尿液加入()mL甲苯是适宜的。
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58下列老年人免疫功能下降主要表现的是()。
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53罐头食品保藏应采用()。
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(
单选题
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75年龄比身高,可应用于反映儿童()营养状况。

A、 较长期

B、 当前

C、 较长期和当前

D、 无

答案:A

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相关题目
95一只土鸡宰杀去毛和脏腑后重1500克,烹调成红烧鸡2000克,吃完后废弃鸡骨重量为300克,废弃油汤水重400克,该土鸡的可食部为()。

A.  65%

B.  80%

C.  85%

D.  53.3%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a020-c0eb-b94b80344c09.html
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6在体内被称为“不动脂”的脂类是()。

A.  脂肪

B.  饱和脂肪酸

C.  多不饱和脂肪酸

D.  类脂

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33胃排空的顺序()。

A.  稀、流体食物>稠、固体、小颗粒食物>大块食物

B.  稠、固体食物>稀、流体、小颗粒食物>大块食物

C.  流体食物>大块食物>稠、固体、小颗粒食物

D.  固体食物>流体食物>小颗粒食物

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-9c38-c0eb-b94b80344c0b.html
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93饮用牛奶后,常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,其主要原因是()。

A.  淀粉酶缺乏或活性降低

B.  乳糖酶缺乏或活性降低

C.  麦芽糖酶缺乏或活性降低

D.  凝乳酶缺乏或活性降低

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-c168-c0eb-b94b80344c01.html
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95以下食物中氨基酸组成最优的是()。

A.  鱼肉

B.  牛肉

C.  大豆

D.  奶酪

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70有利于非血红素铁吸收的是()。

A.  维生素C

B.  钙

C.  草酸

D.  膳食纤维

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-2d90-c0eb-b94b80344c08.html
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7下列哪些是骨质疏松的膳食营养防治()。

A.  从儿童时期就应该开始预防

B.  加强体育锻炼,但不要进行负重运动

C.  多选择富含钙的食物

D.  经常摄入富含维生素A,维生素D的食物

E.  低钠饮食

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96一般每升尿液加入()mL甲苯是适宜的。

A.  1-2

B.  2-3

C.  5-10

D.  10-15

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a020-c0eb-b94b80344c0a.html
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58下列老年人免疫功能下降主要表现的是()。

A.  T细胞减少

B.  B细胞减少

C.  A与B都是错误

D.  A与B都正确

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53罐头食品保藏应采用()。

A.  盐渍保藏

B.  高温杀菌法

C.  巴士消毒法

D.  熏制法

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