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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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72黄曲霉毒素具有很强的毒性,对于因黄曲霉污染而变色的稻米,以下处理方法正确的是()。

A、 不再食用

B、 用醋浸泡一段时间后,洗净即可食用

C、 用盐水浸泡一段时间后,洗净即可食用

D、 用清水将表面的霉菌洗掉即可食用

答案:A

公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
7关于影响体力活动能量消耗的因素,正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-3178-c0eb-b94b80344c09.html
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18低脂肪的食物有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-afc0-c0eb-b94b80344c00.html
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21下列膳食中,食物特殊动力作用消耗能量最高的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-21d8-c0eb-b94b80344c01.html
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57为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给予何种物质()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-ade0-c0eb-b94b80344c07.html
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5在铁减少期,生化指标出现()。
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17青春期性发育迟缓的可能原因是缺乏()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-9850-c0eb-b94b80344c09.html
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89对儿童人体测量数据进行评价时,按待评对象数值与参考数值(均值X)距离几个标准差( )进行评价,此种方法称()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-bd80-c0eb-b94b80344c04.html
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25人体热能消耗主要包括哪些方面()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-3948-c0eb-b94b80344c04.html
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19社区营养干预基本原则包括考虑营养问题重要程度、实施干预的难易程度及作用的大小。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a408-c0eb-b94b80344c14.html
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29盐腌时,食盐浓度为8%-10%,可以杀灭绝大多数微生物。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a7f0-c0eb-b94b80344c08.html
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题目内容
(
单选题
)
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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库

72黄曲霉毒素具有很强的毒性,对于因黄曲霉污染而变色的稻米,以下处理方法正确的是()。

A、 不再食用

B、 用醋浸泡一段时间后,洗净即可食用

C、 用盐水浸泡一段时间后,洗净即可食用

D、 用清水将表面的霉菌洗掉即可食用

答案:A

公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
相关题目
7关于影响体力活动能量消耗的因素,正确的是()。

A.  肌肉越发达,活动能量消耗越多

B.  体重越重者,能量消耗越多

C.  劳动强度越大,能量消耗越多

D.  同等强度劳动,持续时间越长,能量消耗越多

E.  工作熟练程度低者,能量消耗较少

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18低脂肪的食物有()。

A.  坚果

B.  谷类

C.  油

D.  蔬菜

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21下列膳食中,食物特殊动力作用消耗能量最高的是()。

A.  进食碳水化合物

B.  进食脂肪

C.  进食蛋白质

D.  进食混合型食物

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-21d8-c0eb-b94b80344c01.html
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57为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给予何种物质()。

A.  维生素B12

B.  叶酸

C.  维生素B2

D.  维生素C

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-ade0-c0eb-b94b80344c07.html
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5在铁减少期,生化指标出现()。

A.  血清铁下降

B.  铁结合力上升

C.  血红蛋白下降

D.  血清铁蛋白下降

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-1df0-c0eb-b94b80344c00.html
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17青春期性发育迟缓的可能原因是缺乏()。

A.  钙

B.  维生素A

C.  锌

D.  碘

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-9850-c0eb-b94b80344c09.html
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89对儿童人体测量数据进行评价时,按待评对象数值与参考数值(均值X)距离几个标准差( )进行评价,此种方法称()。

A.  Gomez分类法

B.  离差法

C.  百分位数评价

D.  方差法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-bd80-c0eb-b94b80344c04.html
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25人体热能消耗主要包括哪些方面()。

A.  运动减肥

B.  抽脂减肥

C.  基础代谢

D.  食物的特殊动力作用

E.  活动

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-3948-c0eb-b94b80344c04.html
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19社区营养干预基本原则包括考虑营养问题重要程度、实施干预的难易程度及作用的大小。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a408-c0eb-b94b80344c14.html
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29盐腌时,食盐浓度为8%-10%,可以杀灭绝大多数微生物。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a7f0-c0eb-b94b80344c08.html
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