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50人体生长发育最为迅速的时期为()。

A、　从出生到1周岁

B、　1~3岁的幼儿

C、　3~6岁儿童期

D、　青春期

答案：A

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13不同种类的食物混合食用,可提高膳食中()。

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2婴儿添加1种辅食需经过3~4天的适应期,再添加另一种食物。()

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2推荐摄入量

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19骨痛病是由于长期摄入被()污染的食品引起的中毒。

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59下列说法错误的是()。

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43血红素铁能直接被肠粘膜上皮细胞吸收。()

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81下列有关儿童能量的消耗,说法不正确的是()。

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17促进胎儿的生长发育和预防先天畸形,孕晚期孕妇维生素A的RNI和UL均高于未孕期。()

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7食品防腐剂的抗菌原理主要是改变微生物生长环境,使微生物停止在缓慢增殖的迟滞期。()

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17社区营养干预基本原则包括考虑营养问题重要程度、实施干预的难易程度及作用的大小。()

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50人体生长发育最为迅速的时期为()。

A、　从出生到1周岁

B、　1~3岁的幼儿

C、　3~6岁儿童期

D、　青春期

答案：A

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13不同种类的食物混合食用,可提高膳食中()。

A. 　蛋白质含量

B. 　蛋白质消化率

C. 　必需氨基酸含量

D. 　蛋白质利用率

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2婴儿添加1种辅食需经过3~4天的适应期,再添加另一种食物。()

A. 正确

B. 错误

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2推荐摄入量

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19骨痛病是由于长期摄入被()污染的食品引起的中毒。

A. 　汞

B. 　铬

C. 　铅

D. 　镉

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59下列说法错误的是()。

A. 　天然矿泉水,是指从地下深处自然涌出的或经人工发掘的、未受污染的地下矿水

B. 　矿物质水是在纯净水的基础上,加人人工合成矿化液而成

C. 　天然矿泉水的矿物质、微量元素等成分的含量稳定

D. 　在饮水中加入矿物质也可以称为矿泉水

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43血红素铁能直接被肠粘膜上皮细胞吸收。()

A. 正确

B. 错误

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81下列有关儿童能量的消耗,说法不正确的是()。

A. 　能量供给不足,可导致生长发育迟缓

B. 　每增加1g新组织需要4.4-5.7kcal能量

C. 　出生头几个月,生长所需能量占总消耗的60%以上

D. 　婴儿期食物特殊动力作用的能量消耗大约占总热量的8%

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17促进胎儿的生长发育和预防先天畸形,孕晚期孕妇维生素A的RNI和UL均高于未孕期。()

A. 正确

B. 错误

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7食品防腐剂的抗菌原理主要是改变微生物生长环境,使微生物停止在缓慢增殖的迟滞期。()

A. 正确

B. 错误

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17社区营养干预基本原则包括考虑营养问题重要程度、实施干预的难易程度及作用的大小。()

A. 正确

B. 错误

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