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29选购蔬菜应注意其是否()。

A、　软化

B、　掺杂

C、　有哈喇味

D、　清亮透明

答案：A

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65食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和()四个方面的指标。

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77人每天大约分泌()唾液,唾液的主要作用是湿润食物、水解碳水化合物、解毒等,所以吃饭时应细嚼慢咽。

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15佝偻病是机体锌缺乏的表现。()

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51哺乳对健康的影响哪一项不符合()。

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47孕妇膳食脂肪,应占总能量的20-30%,其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸应分别为()。

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19制订营养改善项目计划的要求应具有有针对性,易于确定目标,低经费开支,易于评价。()

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13乳母前六个月每天泌乳约()mL

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22有关氨基酸评分的正确描述包括()。

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29选购蔬菜应注意其是否()。

A、　软化

B、　掺杂

C、　有哈喇味

D、　清亮透明

答案：A

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B. 　1100-1400mL

C. 　1200-1500mL

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A. 　<10%、10%和10%

B. 　>10%、10%和10%

C. 　10%、<10%和10%

D. 　10%、10%和<10%

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19制订营养改善项目计划的要求应具有有针对性,易于确定目标,低经费开支,易于评价。()

A. 正确

B. 错误

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13乳母前六个月每天泌乳约()mL

A. 　650

B. 　600

C. 　700

D. 　750

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22有关氨基酸评分的正确描述包括()。

A. 　氨基酸评分又称为蛋白质化学评分

B. 　比值最高的为第一限制氨基酸

C. 　比值最低的为第一限制氨基酸

D. 　第一限制氨基酸的评分即为食物的氨基酸评分

E. 　可用于混合食物蛋白质评价

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