76几种对食品造成污染的主要有害金属是()。
A. Hg,Ge,Cu,Mo
B. Hg,Cd,Pb,As
C. Hg,Cd,Mn,Zn
D. Hg,Pb,As,Ge
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6能消化脂肪的是()。
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99下面()微量元素是B12的组成部分。
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55甲亢首选的营养治疗是()。
A. 高能量、高蛋白、高糖、高维生素
B. 高钾
C. 高钙
D. 高碘
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68复合鲜味调味品中的()类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解,最好在菜肴加热完成后再加入。
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5在铁减少期,生化指标出现()。
A. 血清铁下降
B. 铁结合力上升
C. 血红蛋白下降
D. 血清铁蛋白下降
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32人体常量元素包括下列哪一组()。
A. 铁、锌、碘、硒
B. 钙、镁、钾、钠
C. 铁、锌、钾、钠
D. 钙、镁、碘、硒
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99减少蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的主要办法是()。
A. 低温储藏
B. 水浸泡
C. 避光储藏
D. 使用时加碱
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23下列食品抽样方法中准确性较差的是()。
A. 纯随机抽样
B. 类型抽样
C. 等距抽样
D. 整群抽样
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4营养咨询
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