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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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24关于食品取样的方法下列说法不正确的是()。

A、 不熟悉来源食品,抽样时按照件数取样。

B、 异常非均质性食品,但包装件数大于100件时,抽样量等于件数的平方根。

C、 对于大量不均匀样品可采用几何法

D、 粉末状样品可采用四分法

答案:B

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56塑料制品的主要卫生问题是(),具有一定的毒性。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-29a8-c0eb-b94b80344c08.html
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46早产儿需要补充DHA是因为母乳中含量低。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a7f0-c0eb-b94b80344c19.html
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4食物中毒的特点()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-3178-c0eb-b94b80344c06.html
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62母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分(),以减少肾溶质负荷,并促进其吸收。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-b1c8-c0eb-b94b80344c03.html
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10公共营养师的职业道德不包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-1df0-c0eb-b94b80344c05.html
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32引起沙门菌属食物中毒的食物主要是家庭自制豆制品。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a7f0-c0eb-b94b80344c0b.html
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13尿液的保存可以冷藏于-4℃。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a408-c0eb-b94b80344c0e.html
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18维生素A中毒几乎皆因误食维生素A过多引起的。()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-c550-c0eb-b94b80344c08.html
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56女,30岁,怕热、多汗、易激动,消瘦1年。查体:消瘦、皮肤湿润,甲状腺增大,随吞咽上下移动,心率100次/分。检验:T3、T4曾高。最可能的诊断是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-ade0-c0eb-b94b80344c06.html
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3目前确定的必需脂肪酸是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-1a08-c0eb-b94b80344c02.html
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(
单选题
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24关于食品取样的方法下列说法不正确的是()。

A、 不熟悉来源食品,抽样时按照件数取样。

B、 异常非均质性食品,但包装件数大于100件时,抽样量等于件数的平方根。

C、 对于大量不均匀样品可采用几何法

D、 粉末状样品可采用四分法

答案:B

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56塑料制品的主要卫生问题是(),具有一定的毒性。

A.  单体残留

B.  聚合度不够

C.  着色剂

D.  装有不同食品

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46早产儿需要补充DHA是因为母乳中含量低。()

A. 正确

B. 错误

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4食物中毒的特点()。

A.  发病呈暴发性

B.  中毒病人一般有相似临床表现

C.  发病与进食有关

D.  食物中毒病人对健康人没有传染性

E.  食物中毒病人对健康人有传染性

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62母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分(),以减少肾溶质负荷,并促进其吸收。

A.  钙、磷、钠

B.  乳糖

C.  脂肪

D.  维生素D

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10公共营养师的职业道德不包括()。

A.  忠于职守

B.  爱岗敬业

C.  钻研业务

D.  学习文化

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32引起沙门菌属食物中毒的食物主要是家庭自制豆制品。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a7f0-c0eb-b94b80344c0b.html
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13尿液的保存可以冷藏于-4℃。()

A. 正确

B. 错误

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18维生素A中毒几乎皆因误食维生素A过多引起的。()。

A. 正确

B. 错误

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56女,30岁,怕热、多汗、易激动,消瘦1年。查体:消瘦、皮肤湿润,甲状腺增大,随吞咽上下移动,心率100次/分。检验:T3、T4曾高。最可能的诊断是()。

A.  肿瘤

B.  甲亢

C.  甲低

D.  肺结核

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3目前确定的必需脂肪酸是()。

A.  亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸

B.  亚油酸、α-亚麻酸

C.  亚油酸、花生四烯酸

D.  α-亚麻酸、花生四烯酸

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