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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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6超重和肥胖者应选用食物的INQ()。

A、 >1

B、 <1

C、 =1

D、 =0

答案:A

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30利于钙吸收的因素是()。
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66畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和()。
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9挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。()
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74鱼类蛋白质的含量一般为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-2d90-c0eb-b94b80344c0c.html
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82在使用皮褶厚度计的时候,是用左手拇指和食指将特定解剖部位的皮肤连同皮下组织捏起,右手握皮褶计测量距左手拇指捏起部位()处的皮褶厚度。
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10胃酸的作用()。
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10人体包括运动、循环,呼吸,消化,泌尿,内分泌以及感觉器官七大系统。()
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28粪便样品的保存方法为加入()。
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1《公民道德建设实施纲要》提出的从业人员都应该遵循的基本要求是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-9468-c0eb-b94b80344c00.html
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2化学保藏
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单选题
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6超重和肥胖者应选用食物的INQ()。

A、 >1

B、 <1

C、 =1

D、 =0

答案:A

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30利于钙吸收的因素是()。

A.  植酸

B.  乳糖

C.  草酸

D.  膳食纤维

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66畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和()。

A.  抗生素

B.  甲状腺素

C.  抗原

D.  抗体

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9挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。()

A. 正确

B. 错误

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74鱼类蛋白质的含量一般为()。

A.  5%

B.  10%~15%

C.  15%~22%

D.  25%~35%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-2d90-c0eb-b94b80344c0c.html
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82在使用皮褶厚度计的时候,是用左手拇指和食指将特定解剖部位的皮肤连同皮下组织捏起,右手握皮褶计测量距左手拇指捏起部位()处的皮褶厚度。

A.  0.5cm

B.  1.0cm

C.  1.5cm

D.  2.0cm

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10胃酸的作用()。

A.  乳化脂肪

B.  分解脂肪

C.  分解蛋白质

D.  分解淀粉

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10人体包括运动、循环,呼吸,消化,泌尿,内分泌以及感觉器官七大系统。()

A. 正确

B. 错误

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28粪便样品的保存方法为加入()。

A.  硫酸

B.  福尔马林

C.  甲苯

D.  浓盐酸

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1《公民道德建设实施纲要》提出的从业人员都应该遵循的基本要求是()。

A.  爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会

B.  敬业奉献、诚实守信、崇尚科学、开拓创新、服务人民

C.  热爱祖国、热爱人民、热爱劳动、热爱科学、热爱集体

D.  以人为本、全面协调、持续发展、岗位成才、服务社会

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2化学保藏

A.

B.

C.

D.

E.

F.

G.

H.

I.

J.

解析:

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