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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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5下列属于必需氨基酸的是()。

A、 苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸

B、 异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸

C、 蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、赖氨酸

D、 苯丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸

答案:B

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6脂肪酸按其饱和度可分为_______、单不饱和脂肪酸和_______。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-afc0-c0eb-b94b80344c08.html
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11重量保留率不能反映烹饪过程中食物总质量的变化。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-3d30-c0eb-b94b80344c08.html
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27人体的基本组织不包括()。
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88有关营养调查,下列哪些说法()是不正确的。
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4蛋白质的互补作用
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7大豆中的抗营养因素主要有蛋白酸抑制剂( )、_______、植酸、植物红细胞凝集素。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-afc0-c0eb-b94b80344c09.html
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49孕早期由于呕吐完全不能进食时,静脉注射葡萄糖是为了()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-9468-c0eb-b94b80344c00.html
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10公共营养师的职业道德不包括()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-1df0-c0eb-b94b80344c05.html
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21可作维生素D体内的营养状况鉴定的指标是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-9850-c0eb-b94b80344c0d.html
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13乳母前六个月每天泌乳约()mL
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-88b0-c0eb-b94b80344c07.html
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5下列属于必需氨基酸的是()。

A、 苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸

B、 异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸

C、 蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、赖氨酸

D、 苯丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸

答案:B

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相关题目
6脂肪酸按其饱和度可分为_______、单不饱和脂肪酸和_______。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-afc0-c0eb-b94b80344c08.html
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11重量保留率不能反映烹饪过程中食物总质量的变化。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-3d30-c0eb-b94b80344c08.html
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27人体的基本组织不包括()。

A.  上皮组织

B.  结缔组织

C.  神经组织

D.  骨组织

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88有关营养调查,下列哪些说法()是不正确的。

A.  营养调查包括膳食调查、体格调查、临床和生化检查等方面

B.  常见的膳食调查有询问法、记账法和称重法三种方法。

C.  询问法又称为24小时回顾法

D.  记账法结果最为准确。

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4蛋白质的互补作用

A.

B.

C.

D.

E.

F.

G.

H.

I.

J.

解析:

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7大豆中的抗营养因素主要有蛋白酸抑制剂( )、_______、植酸、植物红细胞凝集素。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-afc0-c0eb-b94b80344c09.html
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49孕早期由于呕吐完全不能进食时,静脉注射葡萄糖是为了()。

A.  促进机体利用蛋白质

B.  防止酮体对胎儿早期脑发育的影响

C.  促进微量营养素吸收

D.  防止胎儿低血糖症

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10公共营养师的职业道德不包括()。

A.  忠于职守

B.  爱岗敬业

C.  钻研业务

D.  学习文化

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-1df0-c0eb-b94b80344c05.html
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21可作维生素D体内的营养状况鉴定的指标是()。

A.  25-(OH)D3

B.  1,25-(OH)2D3

C.  VitD3

D.  1-(OH)D3

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-9850-c0eb-b94b80344c0d.html
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13乳母前六个月每天泌乳约()mL

A.  650

B.  600

C.  700

D.  750

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-88b0-c0eb-b94b80344c07.html
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