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公共营养师三级（理论知识）模拟试卷题库

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公共营养师三级（理论知识）模拟试卷题库

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20影响乳汁分泌的主要因素有()。

A、　内分泌因素

B、　哺乳期母亲的营养状况

C、　乳母的活动

D、　乳母再次工作的早晚

答案：AB

公共营养师三级（理论知识）模拟试卷题库

24通常所说的血型是指红细胞的血型,主要包括()两个血型系统。

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201只鸡蛋不可以同下列哪种食物等量交换()。

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116岁时第一颗恒牙萌出,咀嚼力基本达到成人水平。()

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11轻体力劳动,正常体重糖尿病人的能量需要量是()( )

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73食品的杂物污染是指()。

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4老年人容易骨折是因为骨胶原合成减少,剩下较多的钙质导致骨骼变脆。()

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9()中富含最理想的天然优质蛋白质。

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82影响谷类中矿物质吸收利用的成份是()。

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8常见的营养评价方法有_______、体格检查、实验室检查三种。

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49亚硝酸钠属于()。

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公共营养师三级（理论知识）模拟试卷题库

20影响乳汁分泌的主要因素有()。

A、　内分泌因素

B、　哺乳期母亲的营养状况

C、　乳母的活动

D、　乳母再次工作的早晚

答案：AB

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24通常所说的血型是指红细胞的血型,主要包括()两个血型系统。

A. 　OAB,RY

B. 　ABO,RY

C. 　OAB,RH

D. 　ABO,RH

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201只鸡蛋不可以同下列哪种食物等量交换()。

A. 　50g瘦猪肉

B. 　25g牛奶粉

C. 　25g肥瘦羊肉

D. 　200mL酸奶

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116岁时第一颗恒牙萌出,咀嚼力基本达到成人水平。()

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

11轻体力劳动,正常体重糖尿病人的能量需要量是()( )

A. 　25

B. 　30

C. 　35

D. 　40

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73食品的杂物污染是指()。

A. 　食品在烹调过程中发生的污染

B. 　食品在生产、储存、运输和销售过程中受到杂物的污染

C. 　食品在生产过程中受到杂物的污染

D. 　食品在生产、储存、运输和销售过程中受到环境的污染

点击查看答案

4老年人容易骨折是因为骨胶原合成减少,剩下较多的钙质导致骨骼变脆。()

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

9()中富含最理想的天然优质蛋白质。

A. 　牛奶

B. 　牛肉

C. 　鸡蛋

D. 　鱼肉

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82影响谷类中矿物质吸收利用的成份是()。

A. 　磷酸

B. 　淀粉

C. 　果糖

D. 　植酸

点击查看答案

8常见的营养评价方法有_______、体格检查、实验室检查三种。

点击查看答案

49亚硝酸钠属于()。

A. 　着色剂

B. 　防腐剂

C. 　抗氧化剂

D. 　发色剂

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