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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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7下列哪些是骨质疏松的膳食营养防治()。

A、 从儿童时期就应该开始预防

B、 加强体育锻炼,但不要进行负重运动

C、 多选择富含钙的食物

D、 经常摄入富含维生素A,维生素D的食物

E、 低钠饮食

答案:ACDE

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7下列哪些是骨质疏松的膳食营养防治()。

A、 从儿童时期就应该开始预防

B、 加强体育锻炼,但不要进行负重运动

C、 多选择富含钙的食物

D、 经常摄入富含维生素A,维生素D的食物

E、 低钠饮食

答案:ACDE

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6超重和肥胖者应选用食物的INQ()。

A.  >1

B.  <1

C.  =1

D.  =0

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-9a58-c0eb-b94b80344c01.html
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49用于衡量婴幼儿体格营养状况的指数是()。

A.  体质指数(BMI)

B.  Kaup指数

C.  WHO指数

D.  Vervaeck指数

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-29a8-c0eb-b94b80344c01.html
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18维生素A缺乏的主要体征包括()。

A.  眼干燥

B.  牙龈出血和皮肤出血

C.  暗适应能力下降

D.  角膜软化,严重者导致失明

E.  皮肤毛囊角化过度

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62老年人每日膳食中的胆固醇含量不宜多于()毫克

A.  100

B.  200

C.  300

D.  400

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58保温试验是检查成品杀菌效果的手段,肉禽水产品罐头应在37℃左右保温()天。

A.  4

B.  5

C.  6

D.  7

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46癞皮症是由于缺乏()。

A.  维生素PP

B.  维生素B1

C.  维生素B2

D.  维生素A

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11婴儿体内()含量最低。

A.  唾液淀粉酶

B.  脂肪酶

C.  胆盐

D.  胃蛋白酶

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6能消化脂肪的是()。

A.  胰液

B.  唾液

C.  小肠液

D.  胃液

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5平衡膳食是指()。

A.  使膳食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食

B.  全面达到了营养供给量的膳食

C.  避免临床上出现明显缺乏或不足症的膳食

D.  在各种营养素之间建立起一种生理上平衡膳食

E.  三大能量来源的三种产能营养素消耗比例大致相同

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2老年人饮食应注意()。

A.  蛋白适量而质优

B.  控制碳水化合物的摄入,应以蔗糖为主

C.  植物油可多多摄入

D.  总热能摄入不变

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-1a08-c0eb-b94b80344c01.html
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