69生理盲点测定可用于评价()的营养状况。

A. 　侵袭性大肠杆菌、变形杆菌

B. 　肠出血性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌

C. 　肠出血性大肠杆菌、副溶血性弧菌

D. 　沙门菌、金黄色葡萄球菌

A. 　86

B. 　124

C. 　156

D. 　182

A.

B.

C.

D.

E.

F.

G.

H.

I.

J.

A. 　花生油

B. 　大豆油

C. 　菜籽油

D. 　棕榈油

A. 正确

B. 错误

A. 　氨基酸评分又称为蛋白质化学评分

B. 　比值最高的为第一限制氨基酸

C. 　比值最低的为第一限制氨基酸

D. 　第一限制氨基酸的评分即为食物的氨基酸评分

E. 　可用于混合食物蛋白质评价

A. 正确

B. 错误

A. 　丙氨酸

B. 　丝氨酸

C. 　谷氨酸

D. 　组氨酸

A. 　水肿型

B. 　干型

C. 　湿型

D. 　消瘦型

E. 　混合型

A. 　从出生到1周岁

B. 　1~3岁的幼儿

C. 　3~6岁儿童期

D. 　青春期