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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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67()是属于营养过剩型的膳食结构

A、 以动植物食物为主的平衡膳食结构

B、 以植物性食物为主的膳食结构

C、 以动物性食物为主的膳食结构

D、 地中海膳食结构

答案:C

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12熔点越高,脂肪越容易消化。()
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94下列哪项法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定()。
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50婴儿前半岁体重公式为()。
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19社区营养干预基本原则包括考虑营养问题重要程度、实施干预的难易程度及作用的大小。()
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100铅污染食品的主要途径是()。
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29食品添加剂可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。()
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20影响乳汁分泌的主要因素有()。
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25维生素A的主要生理功能为()。
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94下列哪种类胡萝卜素可转变为维生素A()。
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100若皮肤出现类似黄疸改变,则可能是因为摄入了大剂量的()。
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(
单选题
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67()是属于营养过剩型的膳食结构

A、 以动植物食物为主的平衡膳食结构

B、 以植物性食物为主的膳食结构

C、 以动物性食物为主的膳食结构

D、 地中海膳食结构

答案:C

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12熔点越高,脂肪越容易消化。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-3d30-c0eb-b94b80344c09.html
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94下列哪项法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定()。

A.  《食品卫生法》

B.  《预包装食品通则》

C.  《食品包装使用规范》

D.  《预包装食品标签通则》

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a020-c0eb-b94b80344c08.html
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50婴儿前半岁体重公式为()。

A.  出生体重+月龄×0.8

B.  出生体重+月龄×0.6

C.  出生体重+(月龄-6)×0.8

D.  出生体重+(月龄-6)×0.6

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-a408-c0eb-b94b80344c04.html
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19社区营养干预基本原则包括考虑营养问题重要程度、实施干预的难易程度及作用的大小。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a408-c0eb-b94b80344c14.html
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100铅污染食品的主要途径是()。

A.  土壤

B.  水

C.  包装材料

D.  工业三废和汽车尾气

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29食品添加剂可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。()

A. 正确

B. 错误

解析:解析:这道题目说的是食品添加剂可以分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类,这个说法是错误的。事实上,食品添加剂通常可以分为色素、防腐剂、甜味剂、增稠剂等多种类型,而不是仅仅分为天然和化学合成两大类。因此,答案是B:错误。

举例来说,比如说柠檬酸就是一种常见的食品添加剂,它可以作为酸味调味剂使用。柠檬酸可以通过天然的方式从柠檬中提取,也可以通过化学合成的方式制备。因此,食品添加剂并不仅仅局限于天然和化学合成两种分类。

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20影响乳汁分泌的主要因素有()。

A.  内分泌因素

B.  哺乳期母亲的营养状况

C.  乳母的活动

D.  乳母再次工作的早晚

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25维生素A的主要生理功能为()。

A.  促进钙的吸收

B.  调节血压

C.  调节血脂

D.  维持正常视觉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-a228-c0eb-b94b80344c02.html
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94下列哪种类胡萝卜素可转变为维生素A()。

A.  叶黄素

B.  番茄红素

C.  β-胡萝卜素

D.  辣椒红素

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-c168-c0eb-b94b80344c02.html
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100若皮肤出现类似黄疸改变,则可能是因为摄入了大剂量的()。

A.  维生素B1

B.  维生素C

C.  类胡萝卜素

D.  维生素E

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