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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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公共营养师三级(理论知识)模拟试卷题库
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42关于食品安全和食品卫生问题现已()。

A、 受到政府的重视

B、 受到民众的重视

C、 受到媒介的重视

D、 以上几个方面都对

答案:D

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30被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-21d8-c0eb-b94b80344c0a.html
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29沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见()。
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19用于测定食物中蛋白质含量的元素是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-1df0-c0eb-b94b80344c0e.html
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88正常人每日饮水量应为()左右,通过肾脏排出体内水()左右
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-a020-c0eb-b94b80344c02.html
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29食品添加剂可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-7bb0-c0eb-b94b80344c0e.html
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15下列关于铁的叙述不正确的是()。
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24目前认为膳食饱和脂肪酸应低于总能量的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-8c98-c0eb-b94b80344c03.html
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9挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-3d30-c0eb-b94b80344c06.html
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70下列能引起血性腹泻的细菌为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bfc0-a7f0-c0eb-b94b80344c09.html
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15婴儿应在()时开始添加含铁丰富的食物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-9e40-c0eb-b94b80344c02.html
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(
单选题
)
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42关于食品安全和食品卫生问题现已()。

A、 受到政府的重视

B、 受到民众的重视

C、 受到媒介的重视

D、 以上几个方面都对

答案:D

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相关题目
30被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是()。

A.  坐高、身高、头围

B.  体重、身高、头围

C.  胸围、头围、体重

D.  体重、身高、皮褶厚度

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-21d8-c0eb-b94b80344c0a.html
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29沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见()。

A.  沙门菌食物中毒

B.  肉毒杆菌食物中毒

C.  河豚鱼中毒

D.  副溶血性弧菌中毒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-21d8-c0eb-b94b80344c09.html
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19用于测定食物中蛋白质含量的元素是()。

A.  碳

B.  氢

C.  氮

D.  氧

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-1df0-c0eb-b94b80344c0e.html
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88正常人每日饮水量应为()左右,通过肾脏排出体内水()左右

A.  1200mL-1000mL

B.  1500mL-1200mL

C.  1500mL-1000mL

D.  1200mL-1500mL

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29食品添加剂可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。()

A. 正确

B. 错误

解析:解析:这道题目说的是食品添加剂可以分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类,这个说法是错误的。事实上,食品添加剂通常可以分为色素、防腐剂、甜味剂、增稠剂等多种类型,而不是仅仅分为天然和化学合成两大类。因此,答案是B:错误。

举例来说,比如说柠檬酸就是一种常见的食品添加剂,它可以作为酸味调味剂使用。柠檬酸可以通过天然的方式从柠檬中提取,也可以通过化学合成的方式制备。因此,食品添加剂并不仅仅局限于天然和化学合成两种分类。

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15下列关于铁的叙述不正确的是()。

A.  植物来源的铁较动物来源者难吸收

B.  三价铁较二价铁易吸收

C.  维生素C有保护铁的作用

D.  铁是血红素的成分

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24目前认为膳食饱和脂肪酸应低于总能量的()。

A.  5%

B.  7%

C.  10%

D.  15%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a3-7bf2-8c98-c0eb-b94b80344c03.html
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9挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-bf5a-3d30-c0eb-b94b80344c06.html
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70下列能引起血性腹泻的细菌为()。

A.  侵袭性大肠杆菌、变形杆菌

B.  肠出血性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌

C.  肠出血性大肠杆菌、副溶血性弧菌

D.  沙门菌、金黄色葡萄球菌

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15婴儿应在()时开始添加含铁丰富的食物。

A.  2-4个月

B.  3-4个月

C.  4-6个月

D.  6-8个月

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0005c8a0-c074-9e40-c0eb-b94b80344c02.html
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