98以下食物中糖尿病患者应当忌食是()。
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86一学生,男,17岁,由于饮食不规律近日发现自己经常口角溃烂,舌体疼痛,同时肘膝关节处出现对称性糜烂,面色苍白,有贫血表现,皮肤干燥,易角化。该同学到医院营养科就诊,营养师初步诊断为()。
A. VC缺
B. VB2缺乏
C. 锌缺
D. 碘缺乏
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100铅污染食品的主要途径是()。
A. 土壤
B. 水
C. 包装材料
D. 工业三废和汽车尾气
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17GI高的食物在胃肠内停留时间短,释放快,血糖浓度波动小。()
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32引起沙门菌属食物中毒的食物主要是家庭自制豆制品。()
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5大豆油中的不饱和脂肪酸含量高达85%,亚油酸含量达50%,维生素E和卵磷脂的含量也很高,是一种优良的食用油脂。()
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69生理盲点测定可用于评价()的营养状况。
A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素A
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201只鸡蛋不可以同下列哪种食物等量交换()。
A. 50g瘦猪肉
B. 25g牛奶粉
C. 25g肥瘦羊肉
D. 200mL酸奶
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5营养师在营养咨询活动中,符合职业道德的行为是()。
A. 严肃批评咨询对象的不科学饮食行为
B. 盲目迁就咨询对象的言行
C. 信口开河,乱下营养不良的结论
D. 把咨询对象的情况广而告之,以扩大影响力
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36有关血糖生成指数的描述错误的是()。
A. 血糖生成指数即GI值,是食物的一种生理学参数
B. 血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标
C. 血糖生成指数是表示含50克有价值的碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或面包在2小时内体内血糖应答水平百分比值
D. 血糖生成指数越高,血糖升高越趋缓和
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