81调查某幼儿园膳食情况,如果三餐的能量分配为早餐30%,午餐40%,晚餐30%,某日三餐中各有20名、25名、20名儿童就餐,那么该日总人数为()。
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30高效液相色谱测定方法适用于清凉饮料,配置酒、糖、果汁等食品中酸性人工合成色素的测定。()
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17胃有以下主要功能,但不包括()。
A. 消化吸收蛋白质等大分子物质
B. 储存食物
C. 将食物与胃液混合形成食糜
D. 分泌可消化食物的胃液
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62营养教育的特点是()。
A. 仅传播营养知识
B. 改善个体的膳食行为
C. 多途径,低成本,覆盖面广
D. 仅针对临床病人开展的教育
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16老年人的基础代谢与中年人相比降低了()。
A. 15%-20%
B. 20%-25%
C. 30%-35%
D. 25%-30%
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2婴儿添加1种辅食需经过3~4天的适应期,再添加另一种食物。()
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35下列物质中,含维生素B12丰富的为()。
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70七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是()。
A. 易感染旋毛虫病
B. 易引起食物中毒
C. 不易被人体消化
D. 以上说法都正确
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14按污染的性质,食品污染可分为()。
A. 生物性污染
B. 化学性污染
C. 物理性污染
D. 水质污染
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24目前认为膳食饱和脂肪酸应低于总能量的()。
A. 5%
B. 7%
C. 10%
D. 15%
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